羊角椒功效與禁忌

我們都清楚，辣椒是我們平時生活中很重要的調味品。在日常的做飯過程是都不可避免的使用到它。當然，辣椒的種類繁多，不同的品種又有其獨特的地方。而羊角椒作為辣椒的其中一種類型也有其特殊的地方。現在我們就要來看看，羊角椒的功效與禁忌。充分了解一下羊角椒作為辣椒的一種有什麼功效。

羊角椒的功效與禁忌

羊角椒羊角椒是甜辣椒裏面的一種類型，以色澤紫紅光滑，細長，尖上帶鈎，形若羊角而得名。皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，可青食、紅食、熟食，亦可鮮食、幹食、炒食、炸食、醃食，易加工、易貯藏，一年四季食用方便。我們就來看看羊角椒的功效與禁忌都有什麼。

一、羊角椒的功效

1、健胃、助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食慾，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專家椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。

2、預防膽結石

常吃羊角椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的辣椒，對緩解病情有一定作用。

3、改善心臟功能

以羊角椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。

4、降血糖

牙買加的科學家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

5、緩解皮膚疼痛

研究發現，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

6、辣椒有減肥作用

辣椒含有一種成分，可以通過擴張血管，刺激體內生熱系統，有效地燃燒體內的脂肪，加快新陳代謝，使體內的熱量消耗速度加快，從而達到減肥的效果。

7、防感冒

辣味食物具有通利肺氣、通達竅表、通順血脈的“三通”作用。

8、擋輻射

羊角椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能夠保護細胞的DNA免受輻射破壞，尤其是伽馬射線。

9、助長壽

中醫認為辛辣食物既能促進血液循環，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。

10、暖胃驅寒

《食物本草》中説，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出現嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，可以適當吃些辣椒。

二、羊角椒的禁忌

1、患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃羊角椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

2、患有慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的病人，由於辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

看了上面的簡述，羊角椒除了當做普通的調味品以外，還能有獨特的作用。當然，任何東西都不是那麼隨意食用的，羊角椒也不例外。所以，大家平時在日常生活中要注意一下羊角椒存在的禁忌區。現在大概瞭解了羊角椒的功效與禁忌之後。我們在平時生活中就能夠更有效的食用它了。創造出它獨特的價值。