葫蘆功效與禁忌

想必九零年代的童年生活肯定有葫蘆娃這部國產動畫吧。殊不知，葫蘆這種植物的藥用價值極其高，它對於我們的生活有着許許多多我們不曾知道的妙處，不僅有很多食療作用，甚至對人體癌細胞的的形成有着剋制作用。但是有利必有弊，葫蘆也有着一些需要知道的禁忌。接下來讓我們來了解葫蘆功效與禁忌吧。

葫蘆功效與禁忌

葫蘆全身都是寶，具有極高藥用價值，甚至能剋制癌症。它還有極高的營養價值，以及美味又簡單的食用方法，如葫蘆絲蛋餅、葫蘆炒雞蛋。但是亦有一些禁忌我們要了解一下。

1、葫蘆的功效

(1)葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫治多種疾病。

(2)葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘻瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒鬆動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。

(3)葫蘆殼的藥用價值最高，其味甘，性平，無毒，用於消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

(4)葫蘆裏面的胡蘿蔔素含量高對於保護眼睛亦有妙處。葫蘆的某些酶抑制劑可以降低血糖是糖尿病患者的福音。

2、葫蘆的營養價值

瓠瓜含有蛋白質及多種微量元素，有助於增強機體免疫功能。同時，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進抗體的合成，提高機體抗病毒能力。從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多，食後可阻止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率，從而起到防癌抗癌的作用。

3、葫蘆的食用方法

(1)葫蘆絲蛋餅

材料：

葫蘆、雞蛋、麪粉各適量，食鹽、十三香、小葱各適量

做法：

a、將葫蘆洗淨後，搓成細絲;

b、將雞蛋倒入麪粉內，加入葫蘆絲、清水、食鹽、十三香攪拌成糊狀;

c、加入小葱攪拌均勻;

d、鍋內加入食用油燒熱，舀一勺麪糊;

e、待其凝固後翻個身，待兩面煎至金黃即可。

(2)葫蘆炒雞蛋

材料：

葫蘆150克、雞蛋2個，食用油、食鹽各適量

做法：

a、將雞蛋磕入碗內，加入適量的食鹽後打散;

b、將葫蘆洗淨後，去皮、切成丁狀;

c、鍋內放入適量的食用油後加熱，放入葫蘆丁翻炒;

d、倒入雞蛋液一起混合炒熟後即可

4、葫蘆的禁忌

對於一般人羣均可食用。尤適宜免疫力低下、高血糖、癌症患者。但是脾胃虛寒者忌食，食用者可能會導致腹瀉。

看了這篇文章的你是不是愛上葫蘆這種植物了，它全身都是寶，都可以用來藥用，而且藥效奇佳。我們既可以食用又可以藥用，特別是做上一道關於葫蘆的佳餚，既美味又健康，但是我們必須對葫蘆藥效與禁忌瞭然於心，才能更好的運用自如。