甜菜葉功效與禁忌

今天小編要跟大家討論的話題是甜菜葉功效與禁忌，小編很喜歡吃甜菜葉，不僅因為甜菜葉性偏冷，其味道甘甜爽口，適合夏天食用，還因為甜菜葉有降火、除濕毒的功效，體內內火重的人或濕邪嚴重的人可以食用，但要注意適量食用。

一、甜菜葉功效與禁忌

1、甜菜葉功效:

清熱除火,祛脂降壓,解毒,止血涼血,療頭痛頭暈,明目、健腦明目、提高免疫力。甜菜葉含有銅等礦物質，能穩定體內環境，幫助提高人體免疫力，抵抗病毒侵染，甜菜葉含大量的鈣，對腦部發育有保健的作用。同時能防治與治療近視。防治厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊等各種病。

2、甜菜葉禁忌：

陽虛質、氣虛質體質應忌食或少食。

二、甜菜葉的營養成分及價值

1、甜菜富含核黃素、鐵、銅、鉀、鈣、鈉、以及維生素A、C等多種營養成分。糖分含量較高，是蔗糖、糖類等食品的主要原料來源。甜菜全株均可食用!產地廣泛分佈於全國大部分地區，特別是以東北三省黑土地生長環境為宜，成熟的根莖為圓桃形，大小重量一般可達1.5—3公斤左右，含糖量極高，主要加工用於我國工業、食品類等領域。用途廣泛。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

3、富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。

4、富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

5、富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

6、甜菜根的塊根及葉子含有一種甜菜鹼成分，是其它蔬菜所未有的，它具有和膽鹼、卵磷脂生化藥理功能，是新陳代謝的有效調節劑，能加速人體對蛋白的吸收改善肝的功能。

三、適合吃甜菜葉的人羣

懷孕期，孕婦，乳母，高温環境作業人羣，特殊工作人羣，熬夜人羣，兒童青少年，健康體質平和質的人，氣虛體質的人，濕熱體質的人。

説了這麼多大家知道甜菜葉功效與禁忌了嗎，雖然吃甜菜葉有很多的好處，但如果大家想要一個健康的身體的話，就不可以挑食，要葷素搭配均勻。要知道再有營養的食物吃太多也會不好的，會使得身體營養過剩。