香腸燴冬瓜怎麼做-香腸燴冬瓜的做法

“這是川味香腸，很美味。只是別人可能覺得微辣的口感，不耐辣的家人吃起來卻覺得辣辣的。辣，也愛吃。辣的稀里嘩啦還是忍不住夾起香腸往口裏送。看着他們面對美味欲罷不能的模樣，今天換了種吃法，用香腸燴冬瓜，成品很完美。冬瓜吸收了香腸的味道，很好吃。香腸與冬瓜組合後辣味大減，香味依然。葷素搭配，營養也更均衡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香腸燴冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜洗乾淨

• 2、備好香腸

• 3、冬瓜去皮去瓤

• 4、冬瓜切成滾刀塊

• 5、香腸切成滾刀塊

• 6、鍋燒熱，加一點點油，香腸入鍋炒，煸出油脂後盛出

• 7、再起油鍋，葱姜入鍋煸香後冬瓜入鍋炒

• 8、加適量水，蓋上鍋蓋燒，適時翻炒

• 9、燒至冬瓜5成熟時，香腸入鍋與冬瓜一起燴，還要適時翻炒

• 10、燴至冬瓜熟，加鹽炒均勻

• 11、大火收汁後關火，盛出享用

小竅門

此菜不宜添加多種調味品。