自己做的包年粽如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：2000
蜕皮綠豆 ：1000

輔料

五香粉 ：適量
粽葉 ：80張
五花肉 ：750
香菇 ：30
粽繩 ：1札

具體步驟

1.泡糯米30分鐘，放鹽，一點油，放油主要是讓米更粘，入口不幹乾巴巴。由於臨時想發的菜譜，拍原料都準備包完了。

2.蜕皮綠豆提前一天泡。放油鹽，放一點三花酒更香。

3.五花肉切條，大概十釐米長一釐米寬，放醬油，鹽，酒，五香粉醃製一天。香菇泡發。

4.粽葉用開水煮一下，洗乾淨。我媽買的葉子小，包一個要五張，如圖疊好。

5.依次放入糯米，綠豆，五花肉，香菇。

6.放入綠豆。

7.放入糯米。

8.包的過程，先折一頭，再折另一頭。

9.折另一頭。

10.摺好了。像小山堆。

11.從兩頭往中間繞着粽子綁繩子，綁好的樣子

12.綁到中間十字交叉再綁一根橫的。

13.煮沸水後放入粽子，粽子完全浸到水裏，用高壓鍋中火煮80分鐘左右。

14.煮好的粽子。開鍋粽哦。

15.高壓鍋一放完氣就要全部撈粽子出來。要不水會進去。

烹飪技巧

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