- “醬香濃郁,香脆爽口!”食材明細主料小黃瓜(一斤)胡蘿蔔(半根)輔料醬油(少許)糖(少許)蒜(少許)姜(適量)小米辣(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)醬油醃小黃瓜的做法步驟1、精選黃瓜2、洗淨備用3、控幹水分4、加入鹽面5、裝盤壓實6、加壓重物7、去鹽裝罐8、加入薑片9、加入蒜瓣10、熬...
- 13947
- 食材明細主料黃瓜(三斤)輔料葱(適量)大蒜(適量)香菜(一些)調料油(適量)紅辣椒(適量)鹽(適量)香葉八角姜(適量)大料花椒(適量)糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬油黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨改刀如圖所示,然後用鹽醃上1小時。2、輔料改刀備用。3、所需調料備...
- 27316
- “買的小黃花紐,就是未長大的小黃瓜,我們就叫黃瓜紐。放點大蒜醃着吃,味道相當不錯哦。”食材明細主料小黃瓜(4斤)生抽(600g)輔料食用油(適量)姜(我50g)青辣椒(1個)調料大蒜(1斤)花椒(一小把)食鹽(適量)雞精(5g)白糖(15g)白酒(20g)蒜香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)大蒜醃小黃瓜的做法步驟1、小黃瓜...
- 32106
- “開胃小菜,酸甜鹹辣適口,佐餐佳品!”食材明細主料黃瓜(兩大根)羊角椒(一個)蒜(五瓣)輔料鹽(適量)白糖(適量)蜂蜜(一勺)生抽(適量)老醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)醬醃黃瓜的做法步驟1、嫩黃瓜洗淨,紅辣椒洗淨,喜歡辣的可以換成小米辣,我吃不了那麼辣的,蒜瓣剝好。2、將切好的黃瓜片...
- 15742
- “今天介紹的這款佐粥小菜,是醃菜中較精緻的一款。獨有的口感,越吃越想吃,一定要注意適量哦。”食材明細主料黃瓜(適量)輔料鹽(適量)紅辣椒(適量)花椒粒(適量)醬油(適量)大料(適量)生薑(適量)白糖(適量)白酒(適量)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬油醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜清洗乾淨。2、黃瓜...
- 15812
- 食材明細主料黃瓜(適量)輔料姜蒜(適量)辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)特色醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨晾乾水分,從中間剖開,切成如圖這樣的小塊2、放入適量鹽,醃一晚上3、第二天放在太陽底下曬一整天,黃瓜條有點蔫蔫的,有嚼勁了4、準備配料,辣椒...
- 8017
- “喝白粥總想配點小菜。恩~要脆脆的,爽口的,還要稍微有點辣,這款黃瓜可以滿足你,喝粥的最佳選擇😻”食材明細主料黃瓜(2斤)食鹽(100g)輔料茴香(一把)花椒(一把)老抽(75g)生抽(100g)青椒(100g)大蒜(100g)白酒(20g)白糖(20g)味精(5g)紅尖椒(3顆)生薑(15g)醬香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)醃黃瓜的做法步驟1...
- 30328
- “這個醬黃瓜是我來崑山上班的時候,一個同事自己帶菜吃,結果給我們分享了一下,特別好吃!當時覺得,這是我吃過最好吃的小黃瓜了!後來很期待她經常能帶這個!可是我問她做法時候,她説是她奶奶做的,也説不出來什麼重要的細節.......隨着這些年的摸爬打滾,終於按照我自己的理解方式做了...
- 8515
- “節日餐桌上的小鹹菜,吃膩了大菜,喝點粥吃點鹹菜,脆脆的,胃也舒服。”食材明細主料小黃瓜扭(2000g)醬油(800g)輔料鹽(100g)冰糖(200g)花椒粒(3粒)八角(3個)尖椒(適量(或乾紅椒))姜(一塊)醋(200g)蒜(5顆)白酒(5勺)鹹甜(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)醃小黃瓜鹹菜的做法步驟1、備好原材料2、小黃瓜洗...
- 16262
- 冬季約25天,夏季15天左右。醃黃瓜先要熬好醃製的醬汁兒,冷卻後倒入醃製罐內,將黃瓜洗淨擦乾淨表面的水漬,放入醃罐中,在罐口加保鮮膜,蓋上蓋子拎緊,把罐子放在乾燥低温通風處,冬季約醃製25天,夏季醃製15天左右。切開看醃透即可。...
- 17268
- “自家院種的黃瓜今年結的太多了,收一次就二十來斤,送了一些給朋友,剩下的還是吃不完,於是決定做成醬黃瓜,既好吃還可儲存。去年鄰居教我做過一次,因為偷懶沒用重物壓,只是簡單的用洗衣機把水分甩一下,口感上醬黃瓜不是特別脆,今年就改良了一下,味道特別的好,醬黃瓜嚼起來也特別的脆...
- 20756
- “早餐配粥的小菜,頭一天晚上做,第二天早上吃很健康。”食材明細主料黃瓜(3根)輔料蠔油(2湯匙)辣椒麪(1湯匙)雞精(半茶匙)鹽(半茶匙)微辣(口味)滷(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油小黃瓜的做法步驟1、黃瓜3根去皮;2、切段後,放到保鮮盒裏;3、加入所有調料拌勻後;4、放冰箱冷藏8小時以上;5、即食。...
- 25951
- “家常小菜,自己做的衞生健康,喝粥.米飯都是不錯的搭檔。”食材明細主料黃瓜(一根)蒜薹(適量)辣椒(一個)輔料薑片(適量)調料醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)香葉(適量)鹹香(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬油蒜薹醃黃瓜的做法步驟1、食材清洗乾淨,控幹水分。2、撒鹽拌勻。3、醃...
- 22942
- “製作簡單,清口”食材明細主料黃瓜(二斤)輔料葱(少許)姜(少許)辣椒(適量)配料食鹽(半斤)醬油(半斤)白醋(適量)白酒(適量)微辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)小醬黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨後晾乾2、晾乾後放入盆中抹上鹽3、放入葱片,薑片,辣椒4、放入紅糖5、加入醬油和白醋6、倒入白酒7、拌勻...
- 13426
- 食材明細主料黃瓜(適量)杭椒(適量)小紅椒(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)爽脆醬醃黃瓜的做法步驟1、自家種的無公害綠色蔬菜黃瓜。2、剛採摘下來的綠色蔬菜。3、還有剛採摘下來的綠色杭椒。4、黃瓜洗淨去瓤。5、...
- 14368
- 100克。黃瓜爽甜脆口、口味多樣,搭配粥啊,當做小菜是最佳小吃。醃製黃瓜的時候可以根據自己的口味輕重適量調節醬油的量。例如想要顏色深一點口味重一點,可以多加一點醬油;想要口味稍微淡一點,那麼醬油就可以少加一點。...
- 24680
- 食材明細主料小黃瓜(10斤)醃製鹽(2斤)輔料冰糖(2斤)白醋(2瓶)幹辣椒(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃製小黃瓜的做法步驟1、黃瓜泡一泡洗淨;2、找一個大的容器,放一層黃瓜撒一層鹽,隔兩三個小時再找個容器把上面的黃瓜倒到另一個容器裏適當再撒點鹽,把煞出的水也一起倒上去,多次...
- 24230
- “無論是吃多了大魚大肉,還是來碗熱乎乎的粥,自家醃的小鹹菜就成了陪伴佳品,老公還是嫌外面做的鹹菜不衞生,喜歡自家醃製的小鹹菜~”食材明細主料黃瓜(1000克)輔料鹽(100克)醬油(300毫升)白糖(80克)白酒(適量)醋(適量)蒜(一頭)姜(一塊)辣椒(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醬醃小黃瓜的做法...
- 17739
- “常用的一道佐粥小鹹菜,可以多醃一些小黃瓜放冰箱冷凍存儲起來,隨吃隨取,放水裏泡泡就能切小片了,關鍵是非常入味,不用像現場涼拌的黃瓜一樣,要等一個小時才能入味,非常方便。”食材明細主料小黃瓜(10幾個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃黃瓜君的做法步驟1、新鮮的...
- 21370
- “前天出去買菜,看到黃瓜挺便宜的,想想在巴國好久沒有吃到家鄉的醃黃瓜了,就買了很多,決定做醃菜吃。”食材明細主料黃瓜(10斤)輔料尖椒(0.5斤)蒜(0.5斤)姜(0.5斤)配料醬油(2斤)鹽(1斤)白糖(0.5斤)味精(0.2斤)白酒(0.5斤)米醋(0.2斤)油(0.3斤)花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通...
- 12886
- “這是跟媽媽學的一道小菜,雖然簡單,卻滿滿家的味道……”食材明細主料小黃瓜(1000g)輔料葱(1段)蒜(1頭)姜(3片)生抽(500ml)料酒(2勺)白糖(1勺)大料(1個)花椒(20粒)鹽(適量)幹辣椒(3只)鹹鮮(口味)醃(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醃小黃瓜的做法步驟1、小黃瓜洗淨,切開。2、加入2匙鹽,殺水,然後將殺出的水蔽幹...
- 23581
- 生活為重,飲食為先。黃瓜是我們隨處可見的食材,中國人對它的研究也很深入。拌黃瓜、醬黃瓜、炒黃瓜各種各樣的重視炒法。也有沙拉類的西式做法。這篇文章,是想給大家推薦醬黃瓜的方法。接下來,我們就一起討論討論醬黃瓜的醃製方法。醬黃瓜的醃製方法1.醃製方法一主料:黃瓜500g...
- 25710
- “這是一款小鹹菜,清香的黃瓜味道和濃郁的醬香味結合,再搭配一碗大米粥,即清淡可口,又非常的好吃。黃瓜可以選擇那些不好看的小黃瓜就可以,越小越好。”食材明細主料小黃瓜(3斤)輔料鹽(100克)豆瓣醬(2斤)醬香(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)醃醬瓜的做法步驟1、主輔料:小黃瓜、豆瓣醬2、...
- 24241
- 食材明細主料黃瓜(2根)輔料糖(若干)醋(若干)醬油(若干)蒜(半頭)小米椒(4個)鹽(1勺)酸辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆辣醬醃黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,切段,放入碗中,加入一勺鹽,一勺白糖,醃半個小時2、蒜切片,小米椒切小段,碗里加入生抽:老抽=5:1,放了5勺生抽,老抽就放1勺,醋:白糖=5:3,放的米醋,...
- 10673
- “前幾日趕個集,人品好遇到那種特葱綠葱綠的鮮嫩細小的黃瓜,所性買了一些,用醬油漬些,這可是餐桌上不經意的,可口給力的小菜喲。喜歡簡單的東西,簡單做法,簡單的味道。就猶如這道“醬油漬小黃瓜”,心怡。”食材明細主料迷你黃瓜(400克)輔料小紅尖辣椒(適量)姜(適量)八角(適量)肉蔻(適量)肉...
- 5496