羊肉泡饃麻辣燙的功效與禁忌

羊肉泡饃麻辣燙，自古以來就是我國北方的特色美食，尤其在西安特別出名。羊肉泡饃麻辣燙，吃起來香味四溢，羊肉肥而不膩，湯料口感純正，令人回味無窮。這道美味不僅在我國流行，就連很多外國人都非常熟悉，爭先恐後地計劃來中國品嚐一番。

羊肉泡饃麻辣燙雖然營養價值豐富，但也存着這一定的食用禁忌。冬季裏，很多人都會叫上三五親朋吃一頓熱騰騰的羊肉泡饃麻辣燙，專家介紹，冬季吃羊肉泡饃麻辣燙有很好的驅寒功效，但是也要注意一些禁忌。

一、羊肉泡饃麻辣燙的功效

1、温補脾胃

食用羊肉泡饃麻辣燙，可以有效治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。

2、温補肝腎

食用羊肉泡饃麻辣燙，可以有效治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。

3、補血温經

用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。

4、保護胃黏膜

羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。

5、補肝明目

多吃羊肉泡饃麻辣燙，有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊肉富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

二、羊肉泡饃麻辣燙的禁忌

1、忌與茶同食

茶水是羊肉的“剋星”，因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，誘發便祕。

2、不宜與醋同食

酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的温補作用大打折扣。

3、不宜與南瓜同食

中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。因為羊肉與南瓜都是温熱食物，如果放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調羊肉泡饃麻辣燙時也應少放點辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛温燥熱 的調味品。

4、忌與西瓜同食

吃羊肉泡饃麻辣燙後進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味乾熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的温補作用，且有礙脾胃。

5、部分病症忌食羊肉泡饃麻辣燙

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉幹痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉泡饃麻辣燙。

看了小編在上文中的介紹，各位讀者朋友對羊肉泡饃麻辣燙有了更加深入的瞭解吧。羊肉泡饃麻辣燙具備很多的功效，對人體健康有很好的作用，但與此同時，也一定要注意羊肉泡饃麻辣燙的飲食禁忌哦，不然非但不能發揮良好功效，還會適得其反，有損身體健康。