蓮藕怎麼清洗

蓮藕是一種非常美味的東西，深受大多數人的喜歡。蓮藕分為粉藕合脆藕兩類，想必大家和我一樣都喜歡吃蓮藕吧，脆內的蓮藕是用來清炒，涼拌。軟爛的粉藕是用來做蓮藕湯了，別提有多麼美味了，尤其是在夏天的時候，涼拌蓮藕是首選。很多人在疑惑蓮藕怎麼清洗，不要擔心我現在就來教給大家一個方法，髒東西就會跑出來。

一、蓮藕怎麼清洗

1、首先應該將蓮藕外面的一層皮削掉，然後再將蓮藕切成大小相同的片狀，切好之後的藕片我們浸泡在清水裏，然後再撈出放入盆中備用。在向盆裏面放上適量的清水，然後再均勻的倒上一些白醋，鹽和麪粉，在攪拌均勻後，靜置等待十分鐘左右，十分鐘之後就會發現水變渾濁，這個時候我們再把蓮藕撈出來，拿清水在清洗乾淨。

2、在清洗蓮藕的時候，向裏面撒上一些鹽是為了去除裏面的蟲卵，麪粉話，是為了把裏面的雜質吸附出來。先蓮藕裏面加入白醋，是為了防止蓮藕接觸到空氣而氧化變黑，這樣還能是做出來的蓮藕口感更加清脆。

二、怎樣保存蓮藕

1、蓮藕在保存的時候，儘量選擇陰涼的環境，避免陽光直射。

2、蓮藕保存的最佳温度是五攝氏度，在這個温度下，蓮藕能保存上三到四天，但是保存的温度不能低於五攝氏度，如果低於五攝氏度的話，並且長時間的保存，會使蓮藕發生組織軟化，甚至形成海綿狀。

3、沒有切過的蓮藕可以在室內常温下昂之一週左右，如果是切過的話，切過的部分應該用保鮮膜包裹住，在放進冰箱裏進行冷藏。

清洗蓮藕的方法是不是很簡單呢，雖然只是比清水沖洗的麻煩了一些，但是這樣浸泡出來的蓮藕是非常乾淨的，這樣我們吃的時候也會很放心。如果僅僅用清水的話，就不會清理的那麼幹淨。這樣製作出來的蓮藕口感也會更好，這就是我給大家提供的方法。