你會清洗嗎？-八爪魚怎麼清洗

不知道大家對八爪魚有沒有一種特殊的感情，章魚小丸子大家一定都吃過吧！八爪魚爆炒也很好吃哦！而且還很有營養！那麼大家知道在吃八爪魚之前的準備工作有哪些嗎？大家知道八爪魚該怎麼清洗才能清洗乾淨嗎？畢竟八爪魚在海里是用爬行的，大家一定要清洗乾淨再食用哦！

一、八爪魚怎麼清洗

1、水裏加入適量醋和鹼面，再放進章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗乾淨。

2、再找出章魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗乾淨。

4、為清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、然後再去章魚的皮，從頭部順着往下撕即可。最後把章魚再衝洗一下，洗過的水清澈就代表清理乾淨。

6、清洗乾淨的章魚。

二、八爪魚是什麼

不過説了那麼多，大家知道八爪魚是什麼嗎？

八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得髒。

三、關於八爪魚的小提示

1、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗乾淨，並把內臟完全掏洗乾淨。

2、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄髒衣服，在水中操作可以避免這個問題。

3、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

4、章魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時不可用大火。

5、掀開章魚去其內臟時，如果不熟練可以用剪子剪開。

四、章魚的功效

章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。

章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。

章魚性平味甘，無毒，可以入藥，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

大家知道八爪魚怎麼清洗了嗎？大家一定要記得清洗乾淨再食用哦！不然不僅吃得滿口渣，還很影響口感！所以，大家是不是迫不及待想要去試一試了？快去集市買自己挑選好的八爪魚，按照上面的步驟清洗起來！一切準備就緒就拿起鍋鏟做一盤美味的八爪魚！