豆角要焯水幾分鐘

總所周知豆角作為一種家常菜，平時我們大家可能都會吃到，但是大家是否知道豆角如果不煮熟的話吃着口感發硬並且還有豆腥味，所以豆角焯水就很有必要了，大家知道豆角要焯水幾分鐘嗎？下來我來大家解答。

一、豆角要焯水幾分鐘

5分鐘左右

豆角焯水大概五分鐘左右就可以了，焯水時間太長會讓豆角變硬從而失去其本身的口感，而且顏色也不好看，一般等到鍋裏的水燒開後就可以放入豆角，大約焯水五分鐘左右就可以了。

在我們做豆角時不論是切絲還時切段都應該要先焯水，因為豆角本身其中含有有毒物質，焯水的作用就是可以去除點其中所含有的有毒物質，在焯水過後最好再過一遍涼水，這樣可以保證其口感的同時也可以使豆角色澤鮮豔。

二、豆角的吃法有哪些

涼拌豆角是豆角一種很簡單的吃法，做涼拌豆角還需要有西紅柿作為輔料，在有蒜姜的前提下，先炒豆角再炒西紅柿即可，涼拌豆角做法簡單，吃起來口感獨特，因此深受人們的喜愛。

豆角的另一種做法，豆角炒肉末，這作為一道家常菜，人們平時大多喜歡這樣做，既有豆角的香味，又在吃起來有肉香，其做法也很簡單，但是在做的時候要注意加水的量，加清水時不可過多也不可過少，要注意適中，翻炒十五分鐘即可，時間不宜過長，否則會導致肉末炒不出香味。

炒豆角也是豆角很普遍的一種吃法，這道菜在做的時候要注意，豆角不能切的太粗，否則會導致有豆角炒不熟的情況。

去除豆角中的不宜物質不光可以通過焯水，有毒物質在高温時就會被破壞，因此通過高温爆炒的方式也可以有效的去除豆角中的有毒物質。所以在吃豆角時一定是要注意的，豆角雖好吃，但是也要注意食用方法。