蘆筍焯水需要幾分鐘

3分鐘。蘆筍裏的草酸有害，通過焯水，可以去掉。蘆筍可以配的菜很多：蘆筍炒雞蛋、蘆筍炒洋葱、蘆筍炒牛肉、蘆筍雞絲湯、蘆筍炒蘑菇、蘆筍炒蝦仁、蘆筍炒百合豬肉片、蘆筍炒香菇、蘆筍炒黃花菜、蘆筍炒胡蘿蔔。炒蘆筍時，不要用猛火，而且最好用色拉油來炒。