花菜焯水要幾分鐘

2-3分鐘。喜歡吃口感較硬的花菜可以少煮一會，喜歡吃口感軟爛的花菜也可以酌情增加焯燙的時間。焯燙花菜的時間不宜過久，以免花菜煮的過於軟爛，影響烹飪和口感。焯燙後的花菜可以放在清水中過涼，可以增加花菜的口感。花菜的表面比較髒，焯燙之前需要放在淡鹽水中浸泡。