炒毛豆要先焯幾分鐘水才合適

炒毛豆的時候，大家都習慣性的喜歡把毛豆先放在水裏焯一下水，然後再炒。那麼究竟炒毛豆要先焯幾分鐘水才合適呢？今天就一起來討論一下關於炒毛豆焯水的時間。

一、炒毛豆要先焯幾分鐘水才合適

5~6分鐘左右

炒毛豆之前，習慣把毛豆先放在水裏焯一下，焯水主要是為了把毛豆先煮熟，這樣再炒的時候只需要把其他的配菜炒熟或者直接翻炒幾下，毛豆就可以熟了，製作起來比較方便。但是焯水的時候不能過長時間，過長之後毛豆就會變軟，炒起來之後吃上去口感就那麼沒有那麼脆了。所以一般5~6分鐘左右，毛豆開始慢慢變熟就可以了，接下來再炒制就非常的好吃了。

二、炒毛豆怎麼做美味？

1.先用鹽水焯水

炒毛豆之前要焯水，除了用清水焯水之外，還有一個小訣竅就是在清水裏面加入一些鹽，用鹽水去抄焯水。鹽水焯水一方面毛豆更容易煮熟，另一方面的話鹽分也可以滲入到毛豆當中，這樣炒制的時候毛豆會更加入味，炒出來的毛豆口感就更加好了。

2.多放一些油

毛豆是不吸油的菜，所以如果油放的少之後吃上去會比較幹。想讓毛豆吃上去比較油潤，口感比較好的話，可以在裏面適當的多放一些油炒，當然也不能多放，只要比平時炒其他菜的油量多一點即可。

3.加少許白酒

在炒毛豆的時候，可以在裏面加入幾滴白酒。白酒可以去除毛豆的豆腥味兒，同時還可以有提鮮的作用，會使毛豆吃上去更加美味。

關於炒毛豆要先焯幾分鐘時間已經有了答案，因此平時大家在炒毛豆的時候，可以根據這個答案來控制焯水的時間，當然具體的還是根據自己的飲食習慣和口味來決定。其實毛豆除了炒之外，還可以直接煮或者是製作成醬毛豆來吃也非常的美味。大家感興趣的話可以用不同的方法試着來製作毛豆，感受到它的美味。