新鮮黃花菜要焯水多久

2-3分鐘。焯水的時間不要太長，否則就會將其煮熟，影響到後面的製作過程。在炒的時候，時間不要太長，否則裏面的水分會過度流失，就會影響口感，裏面的成分物質也會流失。新鮮黃花菜在保存的時候可以直接放在冰箱內冷藏，2-3天即可，時間太長，水分會流失，還會腐爛。