黃花菜可以與哪些食材搭配-鮮黃花菜開水焯多久

每逢到了夏季，市場會經常出售新鮮的黃花菜，黃花菜大多數人並不陌生。但眾所周知，新鮮的黃花菜是有毒的，所以吃黃花菜的時候，不能直接吃，一定要提前用開水焯水去除毒性。那麼鮮黃花菜開水焯多久呢?黃花菜可以與哪些食材搭配呢?

一、鮮黃花菜開水焯多久

1.因為鮮黃花菜的花蕊中含大量的秋水仙鹼，食用後在人體內後容易被氧化成二秋水仙鹼，處理不好的話可能會引起噁心、頭暈等症狀，但這種毒素溶於水，且易被高温破壞，所以焯水處理一下，不但毒性全無，而且味道鮮香可口。

2.不過為了安全起見，新鮮的黃花菜第一步首先要把其中的花蕊去除掉，因為花蕊中所含的毒素最多。然後將其洗淨後放入涼水中浸泡二十分鐘，接着放在開水鍋中加熱，大概煮上四五分鐘都可以，煮熟後撈出控水備用，進一步烹飪調味。

二、黃花菜可以與哪些食材搭配

1.黃花菜炒雞蛋

黃花菜搭配雞蛋，比較適合大眾的口味，深受大家的青睞。夏季食用不但提高食慾，還能改善消化不良，幫助去除積食。兒童多吃有助於提高免疫力，促進身體發育。喜歡吃的朋友在家做做看，不用花費多長時間便可製作完成。同時也可以加點葱花調料，簡單又下飯。

2.黃花菜蒸豬腰

黃花菜也可以跟豬腰搭配，製作成一盤美味的菜品。黃花菜是一種多年生草本植物的花蕊，味道十分美味。而豬腰能夠夠補血，增強骨質，起到滋補的作用。這道菜營養價值高，有機會大家可以試試，味道好，口感棒，是保健強身的不二選擇呢。

常吃黃花菜能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿、潤滑柔軟。黃花菜多吃些還可以改善睡眠，有安神的功效。但需要注意的是，新鮮的黃花菜要去除花蕊，洗淨後用開水焯水幾分鐘，這樣既能吃得美味又能吃得放心。