安徽茶葉可以與哪些食材搭配-安徽茶葉怎麼樣

愛喝茶的小夥伴，一定對安徽茶葉有一定的瞭解，小編今天就帶大家來看一看安徽有哪些好茶、名茶。眾所周知，安徽自古以來就出產好茶名茶，中國十大名茶中，安徽茶葉佔有一席之地。安徽茶葉品種繁多，獨特的地理優勢使得安徽茶葉品質優秀，獨具一格。

一、安徽茶葉怎麼樣

1.安徽省天柱山大別山地區是安徽茶葉的主要生產地區，由於該地晝夜温差較大，四季分明，所以出產的茶葉品質優秀。安徽出產的名茶，雖品種繁多，但普遍色澤清麗，味道甘甜醇厚，清香十足，茶湯明亮，安徽茶葉不管是飲用還是與其他食材搭配都可以發揮出色。

2.安徽名茶包括黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、祁門紅茶等。

黃山毛峯清明穀雨時節採摘並炒制，該茶葉片帶有金黃色，沖泡時茶湯清澈碧綠，微微發黃，味道甘醇，香氣十足。

六安瓜片的採摘和炒制與眾不同，葉片選擇肉質醇厚的壯葉，也是我國綠唯一去梗去芽的綠茶，該茶茶湯清澈透亮、綠意盎然、香氣清麗。

太平猴魁是十大名茶之一，味道醇香悠長，香氣清高，茶湯清澈透明，喝起來十分爽口，潤喉。

祁門紅茶是中國十大名茶之一，其製作工藝精細複雜，該茶適合清飲，也適合加入奶或者糖飲用。

二、安徽茶葉可以與哪些食材搭配

茶葉雖然與很多食物相剋，但是若是選對食材，也可以做出富含茶香的獨特美食，下面列舉幾種不錯的搭配。

1.清蒸茶鯽魚

活鯽魚去除魚鱗、內臟、魚鰓後洗淨，將綠茶塞入鯽魚腹內，上鍋清蒸，約40分鐘即可。

2.茶葉燻雞

將葱鹽撒在處理好的雞身上，醃製一段時間，將雞身扒開，放葱段、薑片，加醬油、料酒，蒸至八成熟，取出，揀去葱姜，將鍋巴掰碎放入炒鍋，撒上茶葉，架上篦子，將雞擺在篦上，蓋嚴鍋蓋。先用中火薰出茶葉，然後改旺火薰至濃煙四起時離火，掀開鍋蓋，取雞刷上芝麻油即可。

3.茶葉炒雞蛋

將雞蛋打勻與茶葉一起放入鍋當中進行快速翻炒，根據個人口味添加適量食鹽即可。

4.茶香排骨湯

排骨先用開水燙一下，等鍋裏水燒開，放入排骨，放兩片姜，放一點料酒；放點大紅棗、枸杞、山楂、茶葉。等肉燉爛了，只加些鹽，灑些香油即可。

安徽茶葉無論是色澤還是味道上都是首屈一指的，用來做為菜品也是非常合適的，如此優秀的茶葉，你get到了嗎?以上就是小編對安徽茶葉的簡單介紹和食材搭配講解了，感興趣的小夥伴可以學起來了。