豬裏脊肉是紅肉嗎

是。紅肉是指烹飪後變成紅色的肉，豬肉，羊肉，兔肉這些哺乳動物都是紅肉。豬裏脊肉可以切成肉丁，肉片，肉絲，可製成多種美食，炒烤裏脊，香炸酥肉，鍋包肉，甜酸裏脊肉，裏脊肉片炒大蒜，青紅椒炒裏脊肉等。豬裏脊肉易熟，蒸煮烹炸都不宜太久，肉質會變老。