居然是這樣的-裏脊肉是什麼肉做的

現在肉類已經離不開我們大家的生活了，我們對那種細嫩的肉更是毫無抵抗力，裏脊肉就是其中一類，但是有很多人會產生一個疑問，裏脊肉是什麼肉做的，所以小編就整理了下面這篇文章來讓大家對裏脊肉有個瞭解，希望小編的這篇文章能夠給你們帶來幫助。

一、裏脊肉是什麼肉做的

裏脊肉主要是是指豬、牛、羊等這類脊椎動物它們的脊椎骨內側的條狀嫩肉。裏脊肉也有區別之分，大家通常把裏脊肉分為大里脊和小裏脊，大里脊它就是大排骨相連的瘦肉，外側有筋覆蓋，通常我們吃的裏脊肉就是這些大排骨去掉骨頭的肉，小裏脊它是脊椎骨內側一條肌肉，這種會比較少，但是會非常嫩。

二、幾道關於裏脊肉的美食製作

1.糖醋里脊

需要準備的原料有裏脊肉、番茄醬、澱粉、雞蛋、芝麻、姜、鹽、胡椒粉。

然後是製作糖醋里脊的步驟，第一步是把姜切碎弄成泥，把它的汁擠出來，然後把裏脊肉切成大小均勻的小塊，然後再把這些小塊切成絲。

第二步則是把裏脊絲，鹽，白胡椒，蛋清，薑汁攪拌均勻放置10分鐘，主要還要加入幹澱粉進去一同攪拌。

第三步是把攪拌好的裏脊絲放在熱鍋了炸定型後撈出，然後再放進去一次，撈出就可以了。

第四步是在鍋裏放一些澱粉然後一些芝麻。第五步在鍋裏放入番茄醬，白糖，水攪拌均勻後熬煮一分鐘左右後把它澆在裏脊絲上。這樣的糖醋里脊就完成了。

2.蜜汁裏脊

需要準備的原料有裏脊肉、澱粉適量、食用油、香油、醬油、料酒、番茄醬、檸檬汁、精鹽、白糖。

然後是製作蜜汁裏脊的步驟，第一步是把裏脊肉切成長條然後放入料酒，醬油，澱粉攪拌均勻放置。

第二步則是把放置好了的裏脊條放在熱鍋李炸至金黃撈起來瀝乾油。

第三步是炸裏脊條的油再次燒熱後，在鍋里加入鹽、糖、番茄醬及裏脊肉煮沸，然後改成小火燒讓裏脊肉更加入味至入味，最後加入檸檬汁勾芡，淋香油出鍋。這樣的蜜汁裏脊就完成了。

小編就裏脊肉是什麼肉做的給出了回答，想必大家應該有多瞭解了吧，小編這篇文章還給大家介紹了幾道裏脊肉的美食的製作過程，希望你們可以在家也能做到美食，小編在這裏希望這篇文章能夠給大家的生活帶來幫助，同時也祝願大家的身體能夠健健康康的。