帶膘裏脊肉是什麼肉
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動物脊椎骨內側的條狀嫩肉。帶膘裏脊肉其實也是分為兩種的,一種就是大里脊,還有一種則是小裏脊。所謂的大里脊肉就是和大排骨相連接的那一塊瘦肉,而所謂的小裏脊則是指動物脊椎骨內側的這條肌肉,這部分的肉量相對來説比較的少,但是要更為鮮嫩一些。
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裏脊肉
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動物脊椎骨內側的條狀嫩肉。帶膘裏脊肉其實也是分為兩種的,一種就是大里脊,還有一種則是小裏脊。所謂的大里脊肉就是和大排骨相連接的那一塊瘦肉,而所謂的小裏脊則是指動物脊椎骨內側的這條肌肉,這部分的肉量相對來説比較的少,但是要更為鮮嫩一些。