炸豬裏脊肉可以用什麼代替

可以用雞胸肉代替。豬肉裏脊的豬肉，可以用雞胸肉代替。雞胸肉的肉質細嫩，形狀完整，可切成條後，放入鹽、胡椒粉、蠔油等醃製，在裹上面包糠進行油炸。炸好的雞胸肉，外酥裏嫩，可直接趁熱食用，也可加入辣椒粉、番茄醬等食用。要注意油炸時，應用小火慢炸。