桂皮用什麼可以代替

八角、肉桂、白寇等。雖然其他香料也有體香增鮮的作用，但也還是要根據具體的用處才能選擇合適的替代香料。例如是用於煮湯，可以替換橙皮，因橙皮的味道沒有其他香料那麼濃郁，所以煮出來的湯味道是比較清香的，而要是用於滷製的話，換成八角、肉桂的味道就好比較合適。