貽貝要不要焯水再冷凍保存

不需要。貽貝，在烹製之前進行焯水即可。冷凍過後的貽貝，是需要先進行解凍的。在給貽貝焯水的時候，是要放入一些生薑皮或者薑絲的，因為姜是有着去除腥味的作用。貽貝，常見的吃法有水煮貽貝、麻辣貽貝、貽貝鯽魚豆腐湯以及貽貝炒蒜薹等菜品。