- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘椰香野菜粑粑是一道很美味的耙耙,採用的是很傳統的製作方式,將椰絲和野菜一起混合製作出來的一道美味,椰絲都知道是海南特產,吃起來甜甜的,帶着一點顆粒感,而這種做法能很好的將這種甜味融入在糯米里面,夾雜着野...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的椰香野菜粑粑,吃起來口感黏黏的,淡淡的椰絲甜味跟芝麻花生一起,味道特別棒。椰香野菜粑粑的操作挺簡單的,材料也容易買到,喜歡吃甜點的朋友不如試試吧。但是也要注意哦,畢竟甜品,含糖量較高,多吃容易胖,而且...
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- “南京一到冬季就有的一種麪食,是用糯米和粘米粉混合,用開水湯麪的一種食物,一般有紅豆,油菜兩種口味。”食材明細主料菜粑粑(適量)輔料油(適量)調料油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎菜粑粑的做法步驟1、原料。2、鍋中倒油。3、放入菜粑粑(開始少放幾個,放多了會粘在一起)...
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- “野艾粑粑是一種清明前後才有的粑粑。從小吃到大,滿滿的都是回憶。春天一到,沉睡了一冬的艾根上就爆出蒿艾芽,艾芽拱出地表正想伸個懶腰兒,貓腰掐去鮮嫩的蒿尖。回到家裏洗淨,用石灰水綽去澀味用糯米粉加上面粉白糖拌勻用油煎至金黃色好吃得不要不要喔。喜歡的人聞到艾香,倍覺...
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- “典型的川菜以麻辣口味為主,但也有很多餐後小吃是甜的,比如四川紅糖餈粑,賴湯圓等。今天我給大家推薦是酒樓熱賣的小吃--杏香椰蓉餈粑。操作非常簡單,愛糯食的你一學就會。”食材明細主料糯米粉(150克)大杏仁(10顆)輔料椰蓉(適量)水(適量)配料白糖(適量)甜味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
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- “昨天猶豫了一陣,要不要做?但是在梅嶺遊玩時採了一點清明草,不能浪費,而且上網查了一下,有人用野蒜來做粑粑的,受到啟發正好家裏有一大把野蒜還沒處理,就做吧,從晚上8點做到九點多。”食材明細主料糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料清明草(適量)野蒜(適量)臘肉碎(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(...
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- “清明將近,南方興起了做艾草青團、艾草粑粑的熱潮,甜的,鹹的,包餡上鍋,蒸一蒸,滿屋着飄着艾草的清香。果蜜試了一下,煎着吃也不錯呢。香甜軟糯,超好吃。食材:糯米粉200克、粘米粉70克、小麥澱粉70克、艾草汁適量、紅豆餡適量、食用油適量。”食材明細主料糯米粉(200克)粘米粉(70克)小...
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- “玉mei饃饃,是成都這邊的特色小吃,每年夏末新玉米上市時,把它磨漿再蒸熟製成的,有發酵和不發酵兩種,口味上有加糖和原味,兩種都好吃”食材明細主料玉米粑粑(兩個)輔料油(少許)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎玉米粑粑的做法步驟1、買回的玉米粑粑,把玉米葉去掉2、改刀切成厚...
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- 食材明細主料白玉米粉(300克)麪粉(100克)糯米粉(100克)輔料糖(30克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)火草粑粑的做法步驟1、火草洗淨備用。2、三種粉拌勻備用。3、火草下鍋煮熟。4、將煮好的火草盛入麪粉拌勻。5、揉成光潔的麪糰。6、做成小餅狀。7、依次做好,大火燒開蒸二十分鐘...
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- 食材明細主料野蒜(適量)大米粉(適量)臘肉(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野蒜粑粑的做法步驟1、食材:野蒜、大米粉、煮熟的臘肉丁。2、野蒜洗淨切碎。3、把臘肉丁放入鍋中小火煸岀油。4、把臘肉丁放入野蒜中,臘肉煸岀的油不用放進來。5、放入一勺生...
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- “小時候最喜歡跟媽媽去菜場買菜,每次去媽媽就會買一個葱油粑粑(我們老家叫燈盞粑粑)給我吃。炸出來外酥裏嫩,香脆軟嫩。現在回想起來都會咽口水。我最喜歡吃的葱油粑粑是雙層的,第一遍炸出來薄脆,然後再將炸好的葱油粑粑重新放粉漿裏面打個滾,再裹上一層粉漿復炸一遍。”食材明...
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- 食材明細主料南瓜(半個)椰蓉(2勺)輔料糯米粉(6匙)糖(5勺)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)椰蓉南瓜粑粑的做法步驟1、準備好椰蓉和南瓜。2、把南瓜蒸熟。3、把糯米粉,糖,南瓜一起拌均勻。(糖可以根據個人口味)4、粘椰蓉。5、等油熱了放鍋裏炸。小竅門很香很酥哦,我沒放很多糖,沒有很多...
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- “清明時節,大街小巷到處都是艾粑粑,家家户户,或自己做,或到超市、菜市購買,軟糯香甜,深受人們的喜愛。今天製作的艾粑粑裹上一層椰蓉,味道更別具一格。”食材明細主料新鮮艾葉(600克)糯米粉(600克)粘米粉((或澄粉)150克)白糖(30克)清水(120克)輔料花生芝麻糖餡(150克)食用油(2小勺)食用小蘇打(1...
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- 食材明細主料小麥麪粉(250g)輔料雞蛋(2個)韭菜(50g)鹽(0.5g)菜籽油(500g)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜粑粑的做法步驟1、麪粉適量,韭菜洗淨切成小段、1~2雞蛋、鹽備用。2、麪粉放大盆裏,打兩個雞蛋、適量鹽、放少許水(水不要太多,以濃稠點最好)順時針攪拌3分鐘備用。3、攪拌好...
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- “茴香味比較重,大多數人接受不了這個味道。”食材明細主料茴香(適量)輔料鹽(半勺)麪粉(適量)水(適量)油(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茴香粑粑的做法步驟1、準備好茴香,只要葉子,不要杆子。2、切碎3、放入一些麪粉4、鹽,加適量,看個人口味5、拌勻即可6、鍋中放油,多放一點,(多...
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- “就是發麪比較費時間,我都前一天晚上就和好面,然後第二天早上起來做來蒸。”食材明細主料麪粉(200g)糯米粉(100g)肉餡(適量)舂(適量)五香粉(適量)三線肉(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、首先切好肉餡,一半炒,一半不炒,然後加舂,鹽,五香粉,因為麪粉比較吸...
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- “湯粑粑是我們這邊的叫法,類似於麪疙瘩湯。小時候,爸媽常常做湯粑粑,不過爸媽做的比較樸素,就是純麪糰;我放了一些炒過的蔬菜進去,吃起來那個鮮香味美啊~!小嘚瑟一下,嘿嘿\(^o^)/~”食材明細主料麪粉(0.5杯)胡蘿蔔(1根)青椒(1個)豆腐皮(5g)輔料鹽(適量)香雞(適量)精油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
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- “清明菜各個地方的稱號不一,是一種十分清香的野菜,春季發新葉採摘可食用,具有降血壓的作用,四川地區有蒸着吃的也有炸來吃的,舌尖上的中國有一集便講到一種吃法”食材明細主料清明菜(300g)麪粉(一斤)糯米飯(一斤)輔料臘肉(一斤)葱頭(一斤)鹹菜(100g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清明...
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- “每逢清明前後我家都要做上這野菜(馬蘭頭)或蒿子粑粑,三月三吃蒿子粑粑也是我們這以往流傳下來的習俗。每次在做時一家人忙上忙下的開始從摘回來的野菜到和麪加料做法也是相當複雜的,一般做的多要一兩個小時才做成形,氣氛也是其樂融融,也正是説明習俗還一直被傳承着…”食材明...
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- 食材明細主料鼠麴草(適量)普通米粉(適量)輔料糯米粉(適量)臘肉(適量)葫蘿蔔(適量)梅菜乾(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)粑粑的做法步驟1、把鼠麴草洗乾淨(很難洗至少要洗10次),用高壓鍋加少許水煮30分鐘(在老家要用稻草燒成灰過濾的水),待涼後取出擠幹水份剁碎,越碎越好(這道工...
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- “春暖花開的季節來了,田邊山野到處是粉粉嫩嫩的薺菜,看到人嘴饞,怎能不想採集起來?於是興致勃勃的採集回一大藍子,取一些包餃子餛飩,取一些做煎餅,再取一些涮火鍋,再取一些做涼拌,嗯,還有一些,不如來個創意,做成薺菜粑粑,味道肯定不會錯——春的滋味,真美!”食材明細主料薺菜(適量)純糯米...
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- “在家的時候,每年夏天媽媽都會做這個給我們吃。我們一家人都喜歡吃紅莧菜,在還沒有回去的時候,媽媽就在電話裏説要做這個給我吃。這次我仔細看了老媽是怎樣做的,現在基本上已經會了哦”食材明細主料紅莧菜(適量)麪粉(適量)輔料水(適量)配料油(適量)清淡(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度...
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- “蒿子粑粑,媽媽的味道,你還記得嗎?野蒿是生長於南方的一種野菜,在四五月間,採最頂端鮮嫩的蒿尖,用開水焯熟切碎,拌上糯米粉煎成粑粑就是蒿子粑粑。外殼香脆,內裏軟糯的蒿子粑粑,是許多人童年記憶中的美味。”食材明細主料野蒿葉(適量)糯米粉(適量)粘米粉(適量)輔料食用油(適量)白糖(適量)甜...
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- 食材明細主料椰奶(適量)糯米粉(適量)紅糖(適量)輔料熟黑芝麻(少許)豬油(適量)甜香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椰奶紅糖粑粑的做法步驟1、準備好所有食材。2、將糯米粉加椰奶攪拌勻。3、加入熟黑芝麻。4、糯米糊靜置20分鐘後,提起筷子麪糊如圖。5、入蒸鍋,隔水,蒸時每過幾分鐘,用筷子...
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- 説到野菜貓粑粑這個名字估計有很多朋友們可能會覺得比較陌生,其實它是一種脣形科的植物,又名鼠麴草,一般我們在做燉魚這道菜的時候,會把它放進去做一種輔助性的調料,那麼,野菜貓粑粑的做法是什麼呢?不妨讓我們一起去了解看看。一、野菜貓粑粑的做法是什麼材料:糯米粉500克、鼠曲...
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