紫薯奶香饅頭怎麼做-紫薯奶香饅頭的做法

“女生總是想着儘量少吃點麪食，可我就喜歡麪食香糯的口感，這個紫薯饅頭粗細搭配，合理健康，香甜可口，配着自釀米酒一碗，早餐美味極了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯奶香饅頭的做法步驟

• 1、準備好原料，紫薯洗淨去皮。

• 2、紫薯切塊。

• 3、紫薯蒸熟，用勺子壓成泥。

• 4、牛奶里加入少量煉乳，加入酵母，攪拌，靜置5分鐘。

• 5、加了糖，鹽的麪粉攪勻，加入牛奶，攪拌成片。

• 6、加入紫薯泥。留出一些做餡。

• 7、揉成光滑麪糰。

• 8、蓋上濕布（不要太濕）發酵。

• 9、發酵至兩倍大。

• 10、揉十分鐘，揉成長條。

• 11、切成小劑子，再揉一會，我是每個揉一百下，包入紫薯泥，揉圓，收口向下。

• 12、放入刷了油的蒸籠，每個留出空隙，（我的有點擠），醒二十分鐘到半個小時。

• 13、上鍋蒸，大火，15分鐘，關火，虛火蒸5分鐘。