堅果糖包怎麼做-堅果糖包的做法

“這個餡不僅可以包包子，包湯圓也很好吃。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

堅果糖包的做法步驟

• 1、麪粉和水按照2：1活成柔軟的麪糰，水量適當增減，蓋保鮮膜發酵至2倍大。

• 2、花生和核桃分別用150°，烤約10---15分鐘。花生晾涼去皮備用。

• 3、芝麻用平底鍋小火炒熟，晾涼。

• 4、將花生和芝麻分別用料理機打成粉。

• 5、核桃油比較大，最好搗碎或切碎。

• 6、將堅果粉，核桃碎，糖160克，豬油60克攪拌均勻。餡料就做好了。

• 7、發酵好的麪糰取出，加適量乾麪粉，將麪糰排氣，揉至麪糰切開幾乎看不見氣泡。

• 8、取適量麪糰，搓長，切劑子，按扁，擀成中間厚邊緣薄的麪皮。

• 9、包入適量的堅果餡。

• 10、捏成三角形。

• 11、間隔開放入鋪有濕布的蒸籠。

• 12、冷水入鍋，中火，上汽後，蒸15分鐘。悶5分鐘左右再出鍋。

• 13、成品。

• 14、成品。