紅糖堅果提子麪包怎麼做-紅糖堅果提子麪包的做法

“臨近孩子們放假的日子，我覺得我變得越來越懶惰了，早上不願意起牀，孩子的早餐就想弄點快手的，要説快手早餐，應該沒有什麼比牛奶麪包更方便的了，疫情期間連專家們也都建議，豐盛的早餐可以用牛奶麪包和雞蛋來搭配，既不費時間，又能保障孩子吃得營養健康，我家孩子吃的麪包都是我自己做的，比外面買的好吃，很多朋友會問我，自己做麪包難不難呀，我想説的是，只要工具齊全，在家自己做麪包，比做包子饅頭還要簡單，我身邊就有這樣的朋友，饅頭學了無數次也做不好，倒是麪包，從未失手過，做麪包，只需要準備一台烤箱和一台揉麪用的廚師機就可以了，我最近收到了卡士品牌的新品廚師機，這個廚師機是超級靜音又穩重的，用來揉麪團又快又好，用了特別讓人有不停做麪包的衝動。

手把手教您做紅糖麪包，香味醇正，外焦裏軟，早餐吃它太營養美味
今天我做了個紅糖提子腰果麪包，紅糖的香味特別醇正，剛出爐的麪包外焦裏軟的，特別好吃，早上給孩子切了兩片面包，衝了一杯兒童奶粉，又蒸了水蒸蛋，這樣一頓簡單的早餐就做好了，這個紅糖麪包特別受孩子們歡迎，我把詳細的做法手把手教給您，學會了您也可以做給家人吃，只要步驟看仔細了，這個麪包做起來百分百成功，一定要試試”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

紅糖堅果提子麪包的做法步驟

• 1、紅糖與冰水混合，用筷子攪拌至紅糖溶解。

• 2、腰果去皮，切碎，我用的是鹽焗腰果，可以直接吃，提子乾用温水浸泡，洗去泥沙。

• 3、除黃油，鹽以外的所有食材倒入卡士新品廚師機中，一般情況下我會先放液體，再放固體。

• 4、先用2檔混合至看不見乾麪粉的狀態，然後用4檔揉麪。

• 5、大約幾分鐘的時間就可以把麪糰揉好了，做麪包的麪糰，用手扯一塊，能拉出這種像手套一樣的薄膜，如果達不到這個狀態，那麼做出來的麪包就會不鬆軟，所以沒有做過麪包的朋友一定要用廚師機揉麪。

• 6、將提子乾的水分用廚房紙巾擦乾，和腰果碎一起放入麪糰中，混合均勻。

• 7、將麪糰蓋上保鮮膜發酵至原來的二倍大，我們這裏的天氣這幾天很舒服，我放常温發酵，半個小時就發好了。

• 8、把發酵好的麪糰按壓排氣，排出因發酵而產生的氣體，然後讓麪糰鬆弛約10分鐘，我做的是兩個麪包的量，所以把麪糰分成均等的兩塊，分別整理成長橢圓形，二次發酵約30分鐘。

• 9、麪包胚發酵好以後體積膨脹，這時在麪包上篩上一層低筋麪粉，用刀片劃上幾刀。

• 10、烤箱提前預熱，將麪包胚送入烤箱中下層，上火180度，下火175度，烘烤大約25分鐘左右。

• 11、烤好的麪包要立即取出來，常温晾涼後可裝袋保存，在烘烤的過程中，如果發現上色過深，可以中途在麪包上加蓋一層錫紙。

• 12、成品。

小竅門

這個麪包切片吃，配上牛奶和雞蛋，真的超級美味，配料搭配也可以很靈活，如果家裏沒有提子乾，可以換成蔓越莓幹，堅果可以用各種自己喜歡吃的種類來代替，在製作時也可以往麪粉里加入一小勺肉桂粉，風味更佳，肉桂和紅糖的香味非常迷人。