![自制酸奶菌粉放多了怎麼辦]( "自制酸奶菌粉放多了怎麼辦")
- 補加牛奶或縮短髮酵的時間。自制酸奶時添加的菌粉過多，會導致發酵不完全，酸奶呈豆腐渣狀，可以食用但會影響口感。酸奶是酸甜口味的牛奶飲品，製作的主要原料為牛奶，輔料包括白糖、水。酸奶的種類比較多，包括酸乳、風味酸乳等，其中酸乳是以牛羊乳作為主要原料製作而成。...
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![1斤麪粉放多少酵母]( "1斤麪粉放多少酵母")
- 2-5g。若是當天發酵當天使用的話，一斤麪粉就要放5g酵母，發酵1-2小時就可以使用；若是隔天使用的話，就可以一斤麪粉放2-4g的酵母就可以了，因為時間長酵母可以不用放太多，只要時間足夠的話少量酵母也可以達到發酵的效果。...
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![一斤麪粉放多少酵母粉]( "一斤麪粉放多少酵母粉")
- 5克左右。注意事項：1、酵母粉一定要用温水調勻。2、先將酵母水倒入麪粉中和勻，然後再加水和麪。3、麪糰要反覆用力多揉幾次，盆光、手光、面光是最佳狀態。4、揉好的麪糰需要蓋上保鮮膜或者放入盆中蓋好蓋子，再進行醒發。5、和麪時可以加入少量鹽，這樣能使面更加筋道。...
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![200克麪粉放多少酵母粉]( "200克麪粉放多少酵母粉")
- 0.4克。麪粉發麪時，使用的麪粉、酵母粉、清水比例要合適，以免麪糰過軟或過硬。發麪的過程中，可以添加適量的白砂糖、牛奶、蜂蜜，做出來的麪食口味會更好。發麪的時間不宜過久，以免麪糰變酸，影響麪食品質。發好的面可以用於製作饅頭、包子、豆沙包等美食。...
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![自制冰粉可以放多久]( "自制冰粉可以放多久")
- 1-2天。冰粉做好後，最好儘快食用，口感和風味會更好。冰粉是夏季常見的美食，起源於雲貴地區著名小吃，主要流行於雲南、重慶、湖南、四川等地。冰粉的口味比較多，包括玫瑰冰粉、紅糖冰粉、餈粑冰粉、水果冰粉等。吃不完的冰粉可以放在冰箱冷藏保存，但存放的時間不宜過長。...
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![粉蒸肉一斤肉放多少米粉]( "粉蒸肉一斤肉放多少米粉")
- 125克。當米粉和豬肉的比例在1：4左右時，粉蒸肉的口感和味道會達到最佳，這樣的比例做出的粉蒸肉，既不會太膩也不會太乾，而且更容易入味和烹飪。醃製好的肉裹上米粉，墊上土豆或山藥大火蒸上二十分鐘即可。墊菜可以使其不油膩，口感更佳。...
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![炸雞塊放多少澱粉]( "炸雞塊放多少澱粉")
- 3勺澱粉。炸雞塊的時候裹麪糊最好是用澱粉跟麪粉的混合物，這樣炸出來的雞塊吃起來更加的酥脆，麪粉最好是選擇低筋麪粉。炸雞塊的時候不能使油温升的太高，否則容易出現炸糊的情況。雞塊在炸之前需要先醃製十二個小時，這樣有着去腥提鮮的作用。...
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![湯汁勾芡放多少澱粉]( "湯汁勾芡放多少澱粉")
- 一勺澱粉。製作湯汁勾芡時，將一勺澱粉放入碗中，添加適量清水，攪拌至無顆粒，放入湯汁中勾芡即可。湯汁勾芡時，添加的澱粉不宜過多，以免湯汁過於濃稠，吃起來影響口感。勾芡也叫做糰粉，可以增加菜餚湯汁的粘性和濃度，也能使菜和湯更好融合。...
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![做肉丸子澱粉放多少]( "做肉丸子澱粉放多少")
- 一斤肉添加50-75克澱粉。製作肉丸子時，需要選擇新鮮的肉製作，做出來的肉丸子口感會更好。調製肉餡的過程中，可以添加適量的雞蛋液，做出來的肉丸子彈性會更好。做好的肉丸子可以用於製作紅燒丸子、肉丸子湯、滷丸子、糖醋丸等美食。...
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![芋圓粉放多了怎麼辦]( "芋圓粉放多了怎麼辦")
- 再放多點牛奶。芋圓粉太多了可能會導致製作出來的芋圓無法成形，這個時候可以適當的多加一點牛奶或者清水，兩者充分攪拌混合起來。芋圓粉可以加木薯粉或者是地瓜粉，木薯粉的性質更黏，若是多加了木薯粉就不需要續加太多的牛奶或者清水。...
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![一斤雞肉放多少澱粉]( "一斤雞肉放多少澱粉")
- 100克澱粉。購買雞肉的時候，不能因為便宜就買那種質量不好的雞肉，買雞肉想要買整隻雞的話可以看一下雞肉的刀口處是不是平整，刀口不平整的話就是活雞殺死的可以選擇購買。買那種處理好的雞肉，可以摸一下雞肉的外皮，不粘手，外層稍微有一點乾的話就是新鮮的雞肉。...
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![炸土雞塊放多少澱粉]( "炸土雞塊放多少澱粉")
- 土雞的重量和澱粉的比例是2：1。散養的土雞口感比家養的雞好，挑土雞可以有以下幾點作為參考：1、拔雞毛。從雞身上拔一點毛，若雞毛的根部乾淨，沒有沾染血的就是土雞。2、摸雞骨頭。骨頭摸起來比較硬的是土雞。3、雞冠。土雞的雞冠比較靠後一些。...
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![茄子粉絲煲能放多久]( "茄子粉絲煲能放多久")
- 不要隔夜。做熟的茄子因為經過高温的烹飪，自身的酶被激活，若做熟後隔夜存放就會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是致癌物質。若把做好的茄子放冰箱裏存儲，當茄子冷卻後與空氣中的微生物相遇，微生物會快速的將硝酸鹽轉變成亞硝酸鹽，同樣不宜食用。...
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![冰粉要放多久才凝固]( "冰粉要放多久才凝固")
- 1-2個小時。冰粉放在常温兩個小時可以凝固，放在冰箱冷藏一個小時即可凝固。凝固後的冰粉，可以切成小塊，貨用勺子盛在碗中，添加紅糖水、葡萄乾、芝麻粒、水果粒、果脯等食材一起吃，口味會更加豐富。冰粉做好以後，需要儘快食用，口感和風味會更好。...
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![一斤麪粉放多少酵母粉合適]( "一斤麪粉放多少酵母粉合適")
- 5克。酵母粉可以充分使麪糰發酵，在蒸饅頭時放入酵母粉可以使做出來的饅頭更加鬆軟，一般一斤的麪粉可以放5克酵母粉，需控制好用量，不可以太多或者太少，放太少會導致蒸出來的饅頭過硬，若是放太多也會導致饅頭過於鬆軟，而且還會導致酵母粉的味道過大。...
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![做涼粉一斤粉放多少水]( "做涼粉一斤粉放多少水")
- 放10斤水。製作一斤涼粉和水的最好比例是1：10的比例，不多不少剛剛好。出來的涼粉更容易成型，口感最好，顏色也亮麗。在製作涼粉的時候，切記放的是涼水，慢慢加，讓皮澱粉慢慢化開。涼粉是常見的一種美食小吃，特別是炎熱的夏天來一碗，涼爽順滑。...
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![一斤麪粉放多少純鹼]( "一斤麪粉放多少純鹼")
- 1.2克左右。在麪粉中加入食用鹼可以使得麪粉發酵的更加充分，使得發出來的麪糰更加蓬鬆以及柔軟，也可以防止麪粉在發酵的過程中產生酸味等情況，加入可食用鹼可以使得做出來的食物色香味俱全，但食用鹼不可多食，加入時需要注意用量。...
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![粉蒸肉要放多少水]( "粉蒸肉要放多少水")
- 水不能沒過超過蒸肉的盤子。若水的量超過了裝粉蒸肉的盤子，否則水開之後，會進入到盤子裏面，就會影響到蒸肉的口感。粉蒸肉蒸的時間不需要太長，控制在30-40分鐘即可，時間太長會使肉被蒸爛。粉蒸肉使用的麪粉是糯米粉，用糯米粉蒸出來的肉會更軟糯，味道也會更香。...
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![水果冰粉可以放多久]( "水果冰粉可以放多久")
- 可以放一天。水果和冰粉都是非常容易變質的食物，將水果冰粉放入冰箱可以達到最長保質期為一天，如若放在外面會因為温度較高的原因最多隻能放置半天；若是冬天，在寒冷的環境中水果冰粉在外可以放置的時間比炎熱的夏天會更長一些，但也需儘快食用口感才佳。...
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![粉條可以放多久]( "粉條可以放多久")
- 一到兩年。最好將粉條放在乾燥陰涼並且通風的地方保存。粉條儲存在這樣子的環境下面是不容易變質的。在使用粉條之前，最好先將粉條泡軟，可以將粉條先放在温水裏面泡大約二十分鐘左右即可。粉條是一種用紅薯、馬鈴薯等做成的食物。...
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![炒米粉的米粉能放多久]( "炒米粉的米粉能放多久")
- 三個多小時。米粉要用清水浸泡，其炒熟後口感更加勁道。米粉在保存時，要放置在乾燥通風處，避免潮濕，出現變質現象。米粉也可以真空包裝保存，延長其保存時間，其口感也不易變質。炒好的米粉，要將盡快食用，若是將其放入冰箱冷藏保存，需要用保鮮膜將其封好。...
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![500克麪粉放多少紅糖]( "500克麪粉放多少紅糖")
- 十克至五十克。具體的量根據自己口味來、紅糖在調製紅糖餡時可以加入麪粉或糯米粉一起攪拌均勻即可。也可以加入花生碎、熟芝麻粒、油渣、麪粉等食材一起攪拌成紅糖餡料。紅糖餡料中添加麪粉、糯米粉可以增加餡料的粘性，蒸煮後不易流出。結塊的紅糖要碾碎後再添加麪粉攪拌...
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![放了水果的冰粉可以放多久]( "放了水果的冰粉可以放多久")
- 冰箱冷藏可放一天左右。冰粉是夏天解暑的甜品之一，冷藏後食用，口感更佳。冰粉除了可以直接加入紅糖水食用，也可以加入各種各樣的水果，如草莓、藍莓、山楂、火龍果等等。放了水果的冰粉，夏季冰箱冷藏可以放一天左右的時間。而從冰箱取出後，應儘快食用。...
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![勾芡要放多少澱粉]( "勾芡要放多少澱粉")
- 澱粉和水的比例在一比五至一比二十。製作的美食不一樣，使用的澱粉也會不一樣。澱粉勾芡分為單一勾芡、混合勾芡、薄芡、淋芡等。使用澱粉芶薄芡時，澱粉和水的比較在一比十，單一勾芡時，澱粉和水的比例在一比五，適合製作燒菜、燜菜以及燴菜、扒菜等。...
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![肉丸子放澱粉放多了怎麼辦]( "肉丸子放澱粉放多了怎麼辦")
- 添加適量的麪粉或饅頭碎屑，攪拌均勻即可用於製作丸子。調製肉線的過程中，可以添加適當的雞蛋液，做出來的肉丸子彈性十足，口感也會更好。肉丸子可以放在水中煮着吃，也可以放在油鍋中炸着吃。吃不完的肉丸子，可以用食品盒密封，放在冰箱冷藏室存放。...
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味味甜
