蒸出漂亮有麥香味的花捲 花捲怎麼做-花捲的做法 教你一招

“花捲是大多數家庭都喜歡的主食，很多寶爸寶媽既擔心外面買的衞生差又亂加添加劑，就會自己在家蒸，但自己蒸的花捲不是不好吃就是不好看，總是得不到家人的認可，怎麼辦？小廚子這就教你一招，用天然麥胚、天然麪粉、天然麥皮做出一鍋外觀漂亮、麥香味十足的麥胚花捲！麥胚花捲不但富含人體所需的維生素E、膳食纖維等各種營養物質，對大便不順、降低血脂、排毒養顏有很好的效果，快快跟着小廚子一起做吧！😍”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花捲的做法步驟

• 1、所用食材如下。

• 2、天然麪粉，天然麥胚，天然麥皮準備好。

• 3、100克的天然麪粉中加入天然麥胚、天然麥皮、酵母，温水，攪拌成面絮，揉成光滑的麥胚麪糰。

• 4、300克的天然麪粉，加入酵母、温水，按同樣的方法，揉成白麪團。

• 5、將麥胚麪糰和白麪團，用籠布覆蓋，放在温暖的地方發酵成原來體積的兩倍大。

• 6、取出發酵好的麥胚麪糰和白麪團，撒上少許乾麪粉，充分揉搓排氣後，再次揉至表面光滑。白團撒上少許乾麪粉。

• 7、用擀麪杖擀成厚薄為0.5釐米左右，厚薄均勻的圓面片。

• 8、按照同樣的方法，將麥胚麪糰擀成圓面片。

• 9、將兩個面片疊在一起，鋪整齊。

• 10、從一端裹緊，捲到到另一端。

• 11、卷好的麪糰，用刀切成一個個小面劑，醒15分鐘。

• 12、鍋內加水，燒製半開時，在籠屜上放上醒好的花捲胚，水開後蒸15分鐘關火。

• 13、關火後，燜兩分鐘再掀鍋蓋，出鍋。

• 14、這樣，漂亮又營養的雙色麥胚花捲就做好了，你也趕快試試吧！