香辣花捲怎麼做-香辣花捲的做法
- 主食
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“香葱花捲經常吃,今天就換一個味道,加了辣油做花捲,香香辣辣的,全家都愛吃呢。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣花捲的做法步驟
1、麪粉加入酵母、温水和成麪糰。
2、發酵至兩倍大。
3、將麪糰擀成長方大片,撒上鹽。
4、淋入辣油塗抹均勻。
5、均勻撒上,香葱碎。
6、自上而下捲起。
7、再切成等份的小段。
8、用筷子在中間壓出印痕。
9、將麪糰兩邊拉長翻轉成為花捲生坯。
10、放入蒸鍋繼續發酵15分鐘。
11、大火蒸制15分鐘,關火,蒸好後燜3分鐘開蓋,即可。
12、成品圖
小竅門
1做好的花捲,醒發15分鐘後,再蒸制,花捲才會暄軟,好吃。
2花捲蒸好後燜3分鐘再開蓋,花捲不回縮。
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