牛肉香葱花捲的做法 怎樣做牛肉香葱花捲 牛肉香葱花捲怎麼做
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“早餐來一盤牛肉香葱花捲,讓早起的你充滿食慾。
花捲是中式麪點之一,花捲的製作也是多種多樣的,不僅在外觀上有多種形態,而且還可以夾多種餡料,味道也各有千秋。今天用牛肉腸和香葱做了美味的花捲,勾起了家人的味蕾。”
食材明細
- 葱香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉香葱花捲的做法步驟
1、準備原料:牛肉腸、麪粉、香葱。
2、清水中加入酵母粉,靜置幾分鐘,倒入麪粉中。
3、和成稍軟一點的麪糰,放入盆中蓋上保鮮膜,餳發40分鐘。
4、將香葱和牛肉腸切成粒備用。
5、餳好的麪糰取出,揉出空氣,團成圓麪糰。
6、用擀麪杖將麪糰擀開擀薄,抹上食用油,均勻地撒上葱花和牛肉粒。
7、面片從上往下捲起來,均勻地切成小段。
8、將小面劑向兩邊拉長,順勢疊加並向兩個方向扭轉,在底部捏合即成花捲,將花捲放置20分鐘待其再一次餳發。
9、鍋中水燒開,花捲放入鍋中籠屜上,大火蒸18分鐘即可出鍋。
10、哇,好香的牛肉粒和香葱的味道呀。
11、快來一起嚐嚐吧。
小竅門
1、花捲的麪糰要和得稍軟一點。
2、德式黑椒牛肉腸,味道較香濃,我沒有再加鹽。
3、花捲做好後,要放置一段時間,等餳好後再入鍋蒸制。
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