快手南瓜豆漿濃湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

原味豆漿 ：120㏄
南瓜 ：200公克
蝦仁 ：50公克
青豆仁 ：20公克
胡蘿蔔 ：30公克
蒜末 ：5公克
洋葱末 ：15公克
高湯 ：500㏄
橄欖油 ：1大匙
鹽 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 南瓜去籽、去皮，切片備用。

2. 熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋葱末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。

3. 將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。

4. 胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。

5. 取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。