奶香小花捲怎麼做-奶香小花捲的做法

“發麪食品容易消化，口感暄軟，今天做了奶香味的小花捲，用手一層一層的扒着吃，淡淡的奶香味，特別好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香小花捲的做法步驟

• 1、原料：牛奶、麪粉和發酵粉。

• 2、麪粉倒入大一點的碗裏。

• 3、牛奶和發酵粉混合均勻。

• 4、倒入麪粉中，揉成軟一點的麪糰，蓋保鮮膜發酵。

• 5、發酵好的麪糰明顯脹大了，用手扒開底部還有拉絲。

• 6、麪糰揉搓排氣後，擀成大的面片。

• 7、在面片上刷食用油，從上往下捲起來。

• 8、切成小面團。

• 9、兩個麪糰疊在一起，用筷子壓一下，用手拉長反向一扭，兩側捏在一起即可，再發酵一段時間，現在天氣熱，發酵5、6分鐘就可以的。

• 10、鍋中燒開水，花捲入鍋蒸13分鐘就可以啦。

• 11、美味的奶香小花捲上桌啦。

小竅門

麪糰一定要發酵到位再入鍋蒸，花捲麪糰可以稍微軟一點。喜歡甜的，可以添加白糖。