- 竹筒飯怎麼蒸,對於很多愛好竹筒飯的人來説是個值得思考的問題,因為光有竹筒不行,光有飯也不行,火候對於中國美食來説是最重要的因素,所以在我國烹飪中會有文火、中火、大火、小火、柴火等之分。可見用火是關鍵,那麼水呢?當然蒸的方法一定是需要水的!一、竹筒飯怎麼蒸香噴噴的竹...
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- 食材明細主料扇貝(適量)輔料細粉絲(適量)大蒜(一頭)小香葱(適量)配料蠔油(適量)料酒(適量)糖(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法步驟1、水燒開關火,放入扇貝燙一下,取扇貝肉,去腮洗淨備用2、粉絲温水泡軟,剪成適當長度,鋪在盤底3、扇貝整齊地碼在粉...
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- 雞蛋是日常生活中非常常見的食物之一,無論是水煮蛋還是炒菜,都十分受人們的歡迎。而且雞蛋不僅營養價值非常高、烹飪起來口感也十分好。除了做菜之外,蒸雞蛋也非常受人們的喜愛。很多人就會問:蒸雞蛋要多久?怎樣蒸雞蛋好吃呢?接下來這篇文章就向大家解答一下這個問題,並教大家...
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- “不會做魚的妹紙看過來,這道漂亮吉祥的開屏黃花魚,簡單又快手,關鍵是做出來——絕對完美,絕對驚豔,絕對美味!曾經以為只有鯧魚最適合做開屏魚,但是鯧魚蒸起來的味道真不如紅燒來得味美,偶然小試,結果發現,其實黃花魚才是最適合做開屏魚滴,蒸出來的黃花魚,口感爽滑細膩,肉質異常鮮嫩!其...
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- 十分鐘。牛奶放在蒸鍋中加熱沸騰,冷卻後表面就會形成奶皮。牛奶是常見的乳製品,煮熟後可以直接飲用,也可以用於製作牛奶雞蛋羹、牛奶果凍、牛奶蛋糕、牛奶雞蛋餅等美食。牛奶可以搭配雞蛋、白糖製作牛奶雞蛋羹,牛奶可以搭配奶油、白糖、低筋麪粉製作牛奶蛋糕。...
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- “蒸雞蛋壯壯媽試過多種方法,都可以蒸出嫩滑如豆腐腦樣的蛋羹,今天給大家説一種最簡單的方法,無需濾網過濾等。具體重點掌握以下兩點1.水用50-60℃的温開水,雞蛋和温水比例1:2。2.蒸的時候蓋盤子扣着或者保鮮膜,用中火蒸,關火後燜3分鐘。”食材明細主料雞蛋(2個)輔料鹽(1g)生抽(1匙)芝...
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- “記住冰糖不要放太多,只要有點甜就可以。”食材明細主料雪梨(1個)陳皮(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)陳皮雪梨冰糖水的做法步驟1、準備好材料2、雪梨連皮代核切成小塊,將陳皮撕成小塊,連適量冰糖一起放入湯盤裏,加入適量的水。3、放在蒸鍋裏,關大火煮開,之後...
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- “雞蛋含豐富的優質蛋白,具有健腦益智,保護肝臟,防冶動脈硬化等功效,煮,煎,蒸都是非常營養的健康食法,好處就不用我多説了,大家都知道哈蝦的營養也十分豐富,且肉質鬆軟,易於消化,對身體虛弱和病後需要調養的人是極好的食物,還具有很好的保護心血管系統,且富含磷,鈣,對小兒和懷孕者有着補...
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- 作為中國人,在飲食方面與外國不同,我們自古就有吃白米飯的習慣。在我們的日常生活中,對於大米,大多是採取煮的方式,但是若我們不想煮飯了,想換個方式來做,那該怎麼辦呢?有的人發現了蒸的辦法。那麼,蒸米應該怎麼蒸呢?一起來看一下攻略吧!蒸米怎麼做一、操作步驟1、我們用一個容器量...
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- “好快啊,9月底了呢,很多地方秋意越來越明顯,北方更是逐漸轉涼,晝暖夜寒。可是在深圳,秋天還不明顯,如果我沒有記錯的話,深圳的平均入秋日是11月3日,也就是説我還得再忍耐1個多月的熱暑。深圳夏天平均長達196天,獨佔超過全年1/2的時間,而涼爽的秋天只有69天。不過,9月的夏天彷彿變得...
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- “經常聽小夥伴説不知道怎麼做好麪食,説到玩麪粉就會心裏發怵,這次先説説如何做饅頭。春節快到了,自己動手做出白白又胖胖、香甜好吃的饅頭來。”食材明細主料麪粉(2000克)牛奶(250ML)糖(10克)輔料酵母粉(10克)清水(750克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白白胖胖的饅頭的做法步驟1...
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- “夏季最愛一些快手滴,美味又好吃的菜菜,這道漂亮滴絲瓜蝦球,就是超讚的夏日菜,真真是漂亮又誘人!翠綠的絲瓜頂着嫩紅的蝦球,不僅造型漂亮討巧,而且低脂營養美味,口感鮮嫩又爽滑,是一道賞心悦目的宴客菜。炎熱的天氣,只要把蝦球造型按我的法子做好,簡簡單單擺好盤,只需要5分鐘就可以...
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- “南瓜中富含碳水化合物、蛋白質、維生素C、E和胡蘿蔔素、鈣、鈷等礦質元素,還有甘露醇、瓜氨素等活性成分。長吃南瓜可以降糖降壓、排毒養顏、強身健體、健脾和胃等功效。但對於新手來説,包包子很容易遇到把面活的要麼過軟要麼過硬,從而導致蒸出的包子要麼破皮,要麼發乾,嚴重...
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- “節瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉質柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作湯用,但以嫩瓜為佳。節瓜在瓜類蔬菜中,其含鈉量和脂肪含量都較低,常吃可以起到減肥的作用。它還具有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。此外,治療腎臟病、浮腫病、糖尿...
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- “做飯其實沒有一個固定的格式,總是要不斷的嘗試與創新,才會收穫更多的美味。即便在這個過程中,不一定次次成功,但在那偶爾的失敗上,也一定能夠領悟出一些可貴的經驗。小幸福積累多了會變成大幸福,小失敗積累多了則會變成大成功。魚肉自身鮮美,不論清蒸、粉蒸還是水煮,都很美味。...
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- “用電飯煲蒸蛋其實很簡單。煮飯的時候在蒸格上一塊蒸,省時又省電,而且還不用計算時間,飯熟了雞蛋也蒸的恰到好處,也很美味哦。”食材明細主料雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)蝦仁(適量)葱絲(少量)輔料食用油(1小勺)鹽(適量)芝麻香油(一小勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔蝦仁蛋羹的做法步...
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- 蒸過大米的人肯定產生過這樣的一個疑問,為什麼有的人蒸大米,蒸出來之後就是一粒一粒的,而且,香味特別濃,遠遠地就可以聞到米飯的香味,而有的人蒸米飯的時候,蒸出來就成了一坨,而且一點也不香,這是為什麼呢?原因就是,你沒有掌握蒸大米的一些小技巧。今天,小編就教你如何蒸大米,才能讓蒸...
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- 河蟹是秋天的美味佳餚,富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,它既美味又新鮮,其蟹肉非常獨特。那麼對於蒸河蟹,河蟹要蒸多長時間能熟?河蟹蒸出的白色物質是什麼?這篇文章就來告訴你。一、河蟹要蒸多長時間能熟食用河蟹必須徹底蒸煮,才能品嚐到其肉的鮮美,這也是避免河蟹中細菌進入人體的關鍵...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:200g雞蛋:4個輔料具體步驟1.將低筋麪粉放入容器中篩好備用(如果家裏沒有這種容器的話,可以用擀麪杖把麪粉中的小疙瘩敢開。)2.將雞蛋的蛋清和蛋黃分開並打散。3.將蛋清用電動打蛋器打成泡沫狀(大約一...
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- 番薯也叫紅薯,很多人用紅薯來熬粥,或者是蒸着或是烤着吃,在城裏面一些街頭巷尾可以看着有商販推着車,在喊賣紅薯了,烤紅薯是非常好吃的,入口即化又甜又軟糯,但是有一點不好烤出來的外皮很多灰,如果買好了就在路上吃就沒法洗手,這樣就會攝入一些髒東西。但在家裏的話一般會選擇蒸紅...
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- 每年的七八月份,產於江浙的肥美大閘蟹都會成為全國人民餐桌上的新寵,因為此時的螃蟹積蓄了一年的營養,正是蟹肉最為肥嫩、膏滿黃肥的時候。湖鮮的吃法往往講求本味,只需要使用最簡單的清蒸烹飪,再搭配鎮江香醋、薑末與紫蘇,就能品嚐到最頂級的大閘蟹了。那麼,蒸螃蟹要多久才能保...
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- “前幾天在超市買了一些凍扇貝肉,回家凍在冰箱裏就給忘記了。昨天午餐時寶貝跟我要吃蛋蛋,想想該怎麼做給她吃呢?突然想起了扇貝肉這一回事,於是,把它跟雞蛋集合在一塊,便有了這款細滑鮮嫩、營養美味的扇貝肉蛋羹。就是如此簡簡單單一蒸,寶貝就美滋滋地把碗給吃了個底朝天。呵呵...
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- 古人用“最是一年春好處,絕勝煙柳滿皇都”來形容早春勝於暮春楊柳飛絮的美,然而,比起楊柳堆煙,“雨生百穀”的穀雨時節倒更能展示暮春的魅力。因為穀雨後,氣温回升速度加快,萬物開始復甦,南方地區雨量開始增多,豐沛的雨水讓秧苗、作物得以灌溉滋潤,五穀得以很好地生長,漫山遍野的春...
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- 1、麪粉放置過長時間或是受潮導致麪粉變質未被發現,會導致花捲發黑。2、在製作花捲的過程中,蘇打粉或是泡打粉放多了致使花捲發黑。3、未加入鹽使得發酵時間過長。鹽可以促使酵母發酵也會防止因發酵而產生的變質等。4、蒸的時間過長或是火力過猛導致花捲吸收過多的水汽。...
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- “珍珠丸子以前在老家過年時常做的,但也只是看媽媽做過,自己沒有動過手。昨晚老公突發奇想要吃珍珠丸子,我説沒做過呢,他説,給媽打個電話問問。然後我打電話問了媽媽,媽媽交待了一些自己做丸子的心得,然後還是不忘叮囑我,你先做幾個試試啊,別浪費了東西。那我就做幾個試試吧,用電...
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