卷子怎麼做-卷子的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

卷子的做法步驟

• 1、將白麪盛在盆裏。

• 2、用温水將安琪酵母調開。

• 3、將調好的安琪酵母加入到麪粉中，並加入水開始和麪。

• 4、將和好的面蓋上蓋子，放到温暖的地方發3個小時，發好的面就是這個樣子了。

• 5、將發好的面加少許食用鹼水，並加少許乾麪揉均。

• 6、將揉好的揪成小劑子，將小劑子擀成餅，並加入少許植物油。

• 7、將油均勻攤在餅表面。

• 8、並捲成小卷，將小卷切成小段。

• 9、三個小段一組，擰成卷子。

• 10、將弄好的卷子上鍋蒸，要冷水啊。

• 11、水開後在蒸20分鐘後，香香的卷子就做好了。