![卷子怎麼做-卷子的做法]( "卷子怎麼做-卷子的做法")
- 食材明細主料白麪（3碗）輔料食用鹼（少許）安琪酵母（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卷子的做法步驟1、將白麪盛在盆裏。2、用温水將安琪酵母調開。3、將調好的安琪酵母加入到麪粉中，並加入水開始和麪。4、將和好的面蓋上蓋子，放到温暖的地方發3個小時，發好的面就是這個樣子了...
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![豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法]( "豆腐卷子怎麼做-豆腐卷子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料韭菜（適量）豆腐（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆腐卷子的做法步驟1、和麪。2、切餡。3、豆腐切碎。4、拌入韭菜。5、擀麪皮。6、放餡。7、摺疊。8、再放一層。9、一層層放完餡料，用擀麪杖壓一道痕。10、沿着痕切開。11、蒸熟出鍋。...
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![茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法]( "茄子肉卷怎麼做-茄子肉卷的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）豬肉餡（適量）輔料麪粉（適量）香葱（適量）雞蛋清（一個）調料玉米油（適量）鹽（適量）料汁澱粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）白糖（適量）蒜末（適量）鹹香（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）茄子肉卷的做法步驟1、準備好所有食材，麪糊調成酸奶一樣濃稠，豬肉餡放鹽、薑末、鹽、芝麻油，雞蛋清拌勻...
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![栗子卷怎麼做-栗子卷的做法]( "栗子卷怎麼做-栗子卷的做法")
- “麪包卷造型簡單上手很容易，是我經常做的麪包造型，在麪包沒有新花樣的時候，用常備的甜麪包方子捲上自已喜歡的餡料就行，肉桂，果醬，香蕉，堅果都可以。這次當然是用剛做好的栗子餡做麪包，也算是應個景，金秋時節的栗子季，變着花樣多吃點，飽了口福還有養身的功效哦。”食材明細主料金像...
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![粘卷子怎麼做-粘卷子的做法]( "粘卷子怎麼做-粘卷子的做法")
- “粘卷子的烙法類似於水煎包，面餳發好後，直接整形好便上鍋烙，因省去了二發的時間，所以比傳統蒸花捲要省時。因煎出了脆底兒，上軟下脆，軟硬兼備，香脆可口。”食材明細主料中筋麪粉（250克）輔料酵母粉（3克）温水（140克（30℃））配料白糖（5克）食用油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）粘卷子的...
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![辨子花捲怎麼做-辨子花捲的做法]( "辨子花捲怎麼做-辨子花捲的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）酵母（4克）鹽（4克）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）辨子花捲的做法步驟1、這是發好的面，蜂窩組織好多呀。2、揉麪排氣搓成長條型。3、切成大小相等的面肌。4、都按扁壓圓備用。5、取一個面肧把它擀大擀薄中間抹上一層油撒上一點鹽加一點乾麪粉...
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![豆麪卷子怎麼做-豆麪卷子的做法]( "豆麪卷子怎麼做-豆麪卷子的做法")
- 食材明細主料糯米（200g）黃豆麪（50g）輔料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豆麪卷子的做法步驟1、用糯米麪活成麪糰！2、做成小餅下鍋蒸！蒸大概15分鐘後出鍋！3、豆麪是我自己炒的！然後用破壁機粉碎！我會單獨傳一個菜譜！4、將面板鋪好豆麪然後將糯米餅趕成薄餅5、然後捲成卷！6...
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![茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法]( "茄子肉卷卷怎麼做-茄子肉卷卷的做法")
- “雖然已入秋，但是天氣還是熱🥲，做飯也挺辛苦的😂，分享一道蒸菜👍茄子肉卷卷😋口感層次分明🤤茄子甜肉末入味多汁，簡直太下飯了🤩”食材明細主料茄子（1條）肉末（250g）輔料紅蘿蔔（10g（切碎））葱花（1根）調料甜醬油（1勺）素蠔油（1勺）糖（5g）香油（1勺）蒜蓉（2顆）調汁用（香油）（1勺）淡蠔油（1勺）玉米粉（1勺）水（1勺）清淡（...
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![葱油卷子怎麼做-葱油卷子的做法]( "葱油卷子怎麼做-葱油卷子的做法")
- “嘿嘿··其實就是改良版的花捲啦！！”食材明細主料麪粉（適量）面引子（適量）小蘇打（適量）輔料葱葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）温水（適量）葱香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱油卷子的做法步驟1、面引子用加許温水用手抓開2、依次加入一定的麪粉在漸漸加入温水正常和麪3、和成光滑的面...
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![蘿蔔卷子的做法 北方面點：蘿蔔卷子 蘿蔔卷子怎麼做]( "蘿蔔卷子的做法 北方面點：蘿蔔卷子 蘿蔔卷子怎麼做")
- “雖然做出來不好看，但是很好吃哦~~~~~~~”食材明細主料蘿蔔（適量）麪粉（適量）輔料香菜（適量）葱（適量）姜（適量）辣椒（適量）色拉油（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）花椒粉（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘿蔔卷子的做法步驟1、（圖片忘拍了）用温水和麪，醒十來分鐘，蘿蔔搓成絲，放入鹽拌勻，然後擠去水...
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![地瓜卷子怎麼做-地瓜卷子的做法]( "地瓜卷子怎麼做-地瓜卷子的做法")
- 食材明細主料地瓜（2個）麪粉（300克）輔料鹽（3勺）油（適量）胡椒粉（3勺）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）地瓜卷子的做法步驟1、地瓜蒸熟之後捏碎活到麪粉裏面發酵好！2、擀成片狀！3、撒上胡椒粉和鹽，抹上一層油！4、捲起來之後切一段一段的！5、用筷子從中間壓一下！6、然後把底部捏到一起，蒸鍋做...
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![肉鍋卷子怎麼做-肉鍋卷子的做法]( "肉鍋卷子怎麼做-肉鍋卷子的做法")
- “麪食也可以這樣做，方便好做又好吃。”食材明細主料排骨（適量）土豆（適量）面（適量）豆角（適量）輔料五香粉（適量）鹽（適量）油（適量）五香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）肉鍋卷子的做法步驟1、將面和好備用（不要太硬）。2、將面擀開（薄一點）平鋪在面板上。3、.放適量五香粉，食用鹽和油。4、從寬面一...
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![柿子卷的做法 韓國甜點--柿子卷 柿子卷怎麼做]( "柿子卷的做法 韓國甜點--柿子卷 柿子卷怎麼做")
- “柿子餅能有效補充人體養分及細胞內液，起到潤肺生津，有助於胃腸消化，增進食慾，同時有澀腸止血的功效；還可以解酒精。在韓國柿子餅也是家庭常備的一種食材。用來做傳統的柿餅汁，柿餅汁是很好的飯後飲品，助消化，解酒。搭配柿餅汁的一道飯後甜點--柿子卷，把有香味，粘粘的柿子餅加入核...
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![餡卷子怎麼做-餡卷子的做法]( "餡卷子怎麼做-餡卷子的做法")
- “餡卷子，小名--懶龍。因為簡單，出鍋後就像一隻龍趴在蒸屜上。”食材明細主料麪粉（適量）肉（適量）輔料水（適量）配料葱（適量）姜（適量）香油（適量）豆豉（適量）鹽（適量）調味精（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）餡卷子的做法步驟1、肉餡放葱姜、豆豉、油、醬油、香油、料酒、雞精、調味精、鹽...
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![煎卷子怎麼做-煎卷子的做法]( "煎卷子怎麼做-煎卷子的做法")
- ““不喜歡葱的人，最近特意買了一把葱，沒成想做完飯菜，還剩了一些，不用毀壞，秉承着不浪費的原則，計劃來個焦葱花捲子，結果製作當天又剩了點韓式辣醬，於是一起加了進去，味道真的不錯哦！””食材明細主料麪粉（150克）水（75克）糖（10克）鹽（1克）酵母（1.5克）輔料香葱（4根）小蘇打（少許）辣醬（2勺）甜味（口味）煎（...
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![豆麪卷子的做法 健康小吃----豆麪卷子 豆麪卷子怎麼做]( "豆麪卷子的做法 健康小吃----豆麪卷子 豆麪卷子怎麼做")
- 食材明細主料江米麪（200克）黃豆麪（100克）豆沙餡（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豆麪卷子的做法步驟1、用温水將江米麪攪拌均勻。2、放入蒸鍋中，蒸熟。3、將黃豆麪放入鍋中，小火炒熟，倒入大碗中待用。4、將炒好的豆麪放在案板上，放入和好的江米麪團。5、將麪糰揉成豆麪團，擀...
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![辣子花捲怎麼做-辣子花捲的做法]( "辣子花捲怎麼做-辣子花捲的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）細辣椒粉（適量）輔料發酵粉（適量）鹼粉（適量）糖（適量）調料温水（適量）菜籽油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）香辣（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）辣子花捲的做法步驟1、取適量麪粉加發酵粉，糖，用温水和成軟一點的麪糰發酵兩倍大小。2、加鹼粉揉勻排氣，二次發酵十分鐘。3、將麪糰...
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![魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法]( "魚鍋卷子怎麼做-魚鍋卷子的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）魚（適量）輔料啤酒（適量）葱（適量）姜（適量）幹辣椒（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）未知（難度）魚鍋卷子的做法步驟1、把收拾好得魚裹上面粉放入油鍋中炸至兩面金黃後撈出。2、鍋中倒入底油，油熱後加入葱段、薑片、蒜瓣、幹辣椒爆香。3、葱薑蒜等爆香後加入魚倒入啤酒（...
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![肉卷子怎麼做-肉卷子的做法]( "肉卷子怎麼做-肉卷子的做法")
- “記得小時候每到過年的時候，媽媽都會做肉卷子饅頭，家裏的孩子都非常高興，很喜歡吃。現在我也跟媽媽學了做法，有時間也會做一鍋，兒子也很喜歡吃，只是覺得沒有媽媽做的漂亮。”食材明細主料麪粉（5碗）豬肉（300克）牛奶（1袋）大葱（1棵）輔料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）酵母粉（7克）葱香（口味）蒸（工藝）數小...
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![蘇子葉卷肘子怎麼做-蘇子葉卷肘子的做法]( "蘇子葉卷肘子怎麼做-蘇子葉卷肘子的做法")
- “熟肘子每次都只用沾料食用，今天的輔料蘇子葉口味獨特，卷食配以彩椒碎及蒜蓉增加口感，沾料的複合香味，妙不可言。”食材明細主料熟肘子（1個）輔料紅彩椒碎（適量）黃彩椒碎（適量）大蒜碎（適量）蘇子葉（適量）料汁蠔油（適量）生抽（適量）香醋（少許）孜然芝麻粉（適量）香油（適量）油潑辣子（適量）香辣（口味）其他（工...
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![棗卷子怎麼做-棗卷子的做法]( "棗卷子怎麼做-棗卷子的做法")
- “老家盛產小棗，從小就吃着老媽做的棗卷子和糖三角，這種口味真的就是家的口味，媽媽的口味。過去了這麼多年，這種口味一直綿延到現在，以至於時間一長，老媽就想吃糖三角和棗卷子。”食材明細主料麪粉（500g）發酵粉（5g）輔料小棗（適量）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）棗卷子的做法步驟1...
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![菜卷子怎麼做-菜卷子的做法]( "菜卷子怎麼做-菜卷子的做法")
- “我很喜歡吃麪食，但在發麪這塊還從來沒用過酵母發麪。以前都是用的老面沒用過酵母，在諮詢淡老師後自己也開始試着用酵母發麪。做完後發現酵母發麪的時間要比用老面快，而且蒸出來的饅頭也比較喧軟，個人覺得味道沒有老面做出來的好吃。”食材明細主料麪粉（500g）白菜（200g）輔料油（適...
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![家常卷子怎麼做-家常卷子的做法]( "家常卷子怎麼做-家常卷子的做法")
- “家裏的電飯煲忽然罷工了，今天蒸了一大鍋卷子當乾糧。”食材明細主料麪粉（500g）清水（適量）輔料食用油（少許）鹽（少許）酵母粉（5g）白芝麻（少許）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）家常卷子的做法步驟1、向麪粉中加入酵母粉。2、一邊向麪粉中注入清水，一邊用筷子攪拌成絮狀。3、用手揉成一...
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![豆沙卷子怎麼做-豆沙卷子的做法]( "豆沙卷子怎麼做-豆沙卷子的做法")
- “🥙【豆沙卷子】10m+食材：醒發好的麪糰（麪粉100g、酵母2g、水適量）、豆沙餡、堅果粉1、麪糰揉到光滑；擀成0.5cm大片；抹好豆沙餡、卷好、切段。2、放入鍋中二次發酵二倍大、冷水下鍋水開蒸10分鐘。”食材明細主料麪粉（100克）酵母（2克）水（適量）輔料豆沙餡（適量）堅果粉（適量）甜味（口味）蒸（工...
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![腸子花捲怎麼做-腸子花捲的做法]( "腸子花捲怎麼做-腸子花捲的做法")
- “這個花捲既可當早餐又可以當主食。”食材明細主料麪粉（518克）熟南瓜泥（134克）温水（150克）酵母（7克）雞肉腸（5段）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）腸子花捲的做法步驟1、取出麪粉218克，加入134克南瓜泥和3克酵母揉成南瓜麪糰。（酵母和南瓜先拌開再下面粉）2、剩餘的300克麪粉加入150克...
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味味甜
