枸杞子花捲怎麼做-枸杞子花捲的做法
- 主食
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“這是我跟着電視學做花捲,稍作了一些創意,用了枸杞子創作出獨一無二的花捲,香甜開胃(自喜了一番!)。
枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用,並應用於臨牀。但外邪實熱,脾虛有濕及泄瀉者忌服。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
枸杞子花捲的做法步驟
1、酵母粉加入温水,靜置5分鐘。
2、將麪粉和一勺白糖攪拌均勻,中間弄個洞,慢慢加入酵母水,和成不粘手的麪糰。
3、蓋上盒蓋醒發至2倍大。
4、將枸杞子洗淨瀝水。
5、案板上鋪層薄面,把醒發好的麪糰稍微揉一下,先用棍斜壓一壓,擀成長方形的面片。再用刷子輕輕刷一層食用油。
6、在刷好油的面片上均勻撒上枸杞子。
7、把面片從上到下捲起來,成長條形。
8、用刀,斜着在長條上輕輕切出花刀(切到餡,勿切得太深),再用刀背(不壓刀口上),垂直於花刀的方向,壓出花紋。
9、用手整理一下形狀,用刀切成塊,放在抹了一層油的屜上,蓋濕布,再次醒發20分鐘。
小竅門
1、用刀切成塊,蓋上濕布,再次醒發20分鐘,達到:一摁麪糰就彈起的狀態即可。
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