炒年糕的做法 【酸酸的滋味】炒年糕 炒年糕怎麼做

“今年寒假作業特別多，今天本該去外婆家的但因為作業沒做完，只能在家補作業。今晚爸爸請宴客飯，一個人在家吃飯，什麼都不會做，只能來點速食，但又不健康，看到冰箱裏還有年糕什麼的，就突發奇想的來炒年糕，酸酸甜甜的，很開胃....本來不準備傳，因為有幾個步驟沒拍，但是喜歡那顏色~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒年糕的做法步驟

• 1、鍋裏熱上油。

• 2、番茄去皮（在番茄頂部畫一個十字口，在熱水裏充分跑2分鐘，弄出來皮就裂開了，撕掉）放進鍋裏翻炒。

• 3、放入年糕，這裏我還放進了魚糕和冰凍的芋頭，然後翻炒倒入三分之一瓶番茄醬，充分翻炒。

• 4、放進水，鍋鏟翻動年糕，再加入三分之二番茄醬。蓋上鍋蓋，沸騰之後加入適量水澱粉翻動，最後加入鹽，小火煮兩分鐘至軟了之後。

• 5、就變成了這樣很濃的，好吃思密達~

小竅門

熒熒叮囑：
①要記得就水澱粉，要不然成品會變得很稀。
②按口味加番茄醬，但成色是漂亮的。
③要煮到軟為止，要不然不好吃。