辣炒年糕的做法 萌媽家的辣炒年糕 辣炒年糕怎麼做

“一道菜可以有百家味，這就是我們家炒年糕的味道，是我們喜歡的味道，最重要的是尋到了一家特別好吃的辣白菜，從此家中多了這道經常出現在餐桌上的酸酸辣辣的炒年糕！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒年糕的做法步驟

• 1、準備好最主要的食材，一包年糕片，適量的辣白菜，胡蘿蔔，洋葱，西紅柿。

• 2、年糕分開層，胡蘿蔔切絲，洋葱切條，西紅柿切丁備用。

• 3、油熱先下西紅柿丁，炒出紅湯放點糖提味，再依次翻炒胡蘿蔔，洋葱，辣白菜。

• 4、依次炒完蔬菜後，放入年糕加湯蓋蓋煮開，年糕片煮一會後輕輕攪動就會分散開。

• 5、年糕片片分開後，要多翻炒以免粘鍋，煮到湯汁濃稠時加一小勺鹽。（如果辣白菜很鹹可不加）

• 6、看到湯汁很濃了，就可以出鍋了。

小竅門

辣白菜好吃做出來的炒年糕也好吃！
上面寫的克數不是固定不變的，喜歡辣的可以多加辣白菜，我做的因為孩子也吃所以並不是很辣，做的是三人份的炒年糕，如果買的辣白菜很鹹鹽可以不加，很辣的話就少加。