辣炒年糕的做法

辣炒年糕是韓國料理中很受大家歡迎的一種，年糕口感香糯，再配上韓國辣醬，可謂是人間美味。大多數人都是在韓國料理店裏吃，而不會自己做辣炒年糕。其實，在家做可以保證更乾淨衞生。下面，小編就來為大家介紹一下辣炒年糕的做法。

一、辣炒年糕

辣炒年糕，韓國小吃。走在街上隨處可看到男男女女、老老少少們在小販前吃着紅彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很簡單，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，這樣的辣炒年糕吃起來營養更均衡!

二、辣炒年糕的做法

1、做法一

食材準備

年糕一袋、胡蘿蔔一根、尖椒一個，番茄兩個，洋葱半個，小葱適量

製作步驟

（1）年糕掰好後放入清水內泡着。

（2）胡蘿蔔和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切絲。

（3）拿一個碗，放入適量番茄醬和蒜蓉辣醬。

（4）鍋內熱油爆香蒜米，倒入胡蘿蔔絲翻炒，加少許鹽。

（5）倒入洋葱翻炒，倒入尖椒絲入鍋內，加入適量醬油再倒入番茄丁翻炒。

（6）泡在水裏的年糕片瀝乾水分也倒入鍋內，把年糕跟菜一起翻炒均勻。之前拌好的番茄醬和蒜蓉辣醬碗內加入半碗水倒入鍋內，加入適量鹽和味精。

（7）大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燜煮15-20分鐘至年糕熟即可。

2、做法二

食材準備

辣炒年糕 年糕、甜不辣、洋葱、胡蘿蔔、白菜、葱、韓式辣椒醬

製作步驟

（1）先用油把洋葱、胡蘿蔔爆香。洋葱、胡蘿蔔稍微爆香一下就

好(別炒到熟)。

（2）倒入適量的水，(年糕的量是一人份約20小條)再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬。

（3）放入年糕，一直煮到湯汁收開濃稠為止，最後加上葱段翻炒均勻起鍋。

注意事項：炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。

3、做法三

主料：年糕200克 青椒1只，紅椒1只 洋葱1/3個，熟白芝麻適量

輔料：亨氏番茄辣椒醬5湯匙，白糖2茶匙，鹽適量，油適量

製作步驟

（1）備好材料材料;

（2）年糕洗好就可;青椒、紅椒、洋葱分別切細條;

（3）兑好醬汁備用：亨氏番茄辣椒醬、白糖加5湯匙水;

（4）熱油鍋，炒香洋葱;

（5）放入年糕，倒入調好的醬汁，再加8湯匙水煮開;

（6）待湯汁收幹後加入青、紅椒炒勻,加鹽調味;

（7）灑上白芝麻即可。(或盛盤上再灑上白芝麻)

這麼簡單的辣炒年糕的做法，大家學會了嗎？年糕飽腹感強，熱量卻不高，其實比較適合減肥期間食用。若是您是韓國料理、辣炒年糕的愛好者，不妨學一學自己做辣炒年糕，做法簡單易學，這樣，隨時想吃就能自己做着吃啦！