辣炒雞肉年糕怎麼做-辣炒雞肉年糕的做法

“蒐羅冰箱裏的食材，找出自己做的年糕，炒個辣年糕吧，特愛吃年糕特喜歡糯嘰嘰的口感。搭配一塊雞胸肉、1個洋葱，蛋白質、碳水、蔬菜都有了，營養足夠。炒一大盤子，裝好飯盒餘下的晚飯吃掉。
辣炒年糕看着很辣的樣子，實際上只有一丟丟的甜辣味，鮮豔的顏色來自番茄膏，對不能吃辣的非常友好，沒有辣白菜一樣做出好吃的辣炒年糕，跟着我一起做起來吧！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒雞肉年糕的做法步驟

• 1、準備材料，大米年糕是自制的。

• 2、調一碗醬料，碗中放一大勺豆豆醬，一大勺甜麪醬，放2大勺韓式辣椒醬，5克白糖，適量的清水調成醬汁待用。

• 3、洋葱洗淨切成條，雞胸肉撕掉筋膜洗淨後切長條，放2克鹽、1大勺料酒、1小勺玉米澱粉抓勻後醃製十分鐘。

• 4、起鍋放1勺植物油，油熱後放入醃製的雞胸肉炒至變色後盛出待用。

• 5、鍋中再次放一勺植物油，放入洋葱條炒軟。

• 6、放入炒好的雞胸肉、年糕條炒勻。

• 7、倒入調好的醬汁炒勻，放一罐番茄膏炒勻。

• 8、加入適量的清水大火燒開，轉小火煮至年糕變軟即可出鍋。

• 9、辣炒雞肉年糕裝飯盒就是一份午飯，碳水、蛋白質、蔬菜都有了，再來一盒黃瓜、豆腐乾，營養豐富的午飯就備好了，不用去食堂人擠人了。

小竅門

大米年糕是自制的非常好煮，一煮就軟。若用市售的年糕需要提前煮軟再用。
醬汁建議提前調好，免得手忙腳亂。