粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

粘豆包的做法步驟

• 1、1、準備好材料；

• 2、2、玉米麪用開水合成稍軟點糊狀；

• 3、3、黃米麪+糖+酵母粉混合一起，放入燙好的玉米麪；

• 4、4、用牛奶一點點的倒入麪粉中；

• 5、5、合成稍硬一些的麪糰，醒20分鐘；

• 6、6、醒好後，揪一塊麪團，搓成長條，揪成小劑子；

• 7、7、把小劑子按扁，做出一個小窩；

• 8、8、放入豆沙餡；

• 9、9、用虎口團成一個圓球狀，稍稍按一下；

• 10、10、蒸鍋中做水，上汽之後放入小豆包，蒸10分鐘即可。

• 11、11、出鍋鳥。

• 12、12、薄皮大餡滴，但是不能多吃

小竅門

1、黃米麪和玉米麪的比例為6:1
2、加入一些玉米麪為了豐富一下口感，用開水燙一下玉米麪降低黃米麪的粘度；
3、這個面和的要硬一些，粘面蒸的時候容易軟塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的時候，麪皮炸開。