![石灣脆肚怎麼做-石灣脆肚的做法]( "石灣脆肚怎麼做-石灣脆肚的做法")
- 食材明細主料豬肚（1個）輔料黃貢椒（10個）指天椒（5個）姜（1塊）蒜（6個）香菜（2棵）葱（2棵）調料生粉（少許）蠔油（2匙）生抽（2匙）食用鹽（少許）食用油（2匙）胡椒粉（3匙）料酒（2匙）中辣（口味）爆（工藝）一小時（耗時）高級（難度）石灣脆肚的做法步驟1、首先將豬肚清洗乾淨，可以用食用鹼，鹽來回揉搓，將豬肚的肥油去除，粘液清洗乾淨，然後...
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![石灣脆肚的做法 [經典衡東菜]《石灣脆肚》---三湘響雷 石灣脆肚怎麼做]( "石灣脆肚的做法 [經典衡東菜]《石灣脆肚》---三湘響雷 石灣脆肚怎麼做")
- ““石灣脆肚”原名“生炒肚絲”是衡東縣石灣、三樟、大橋一帶地方的家常口味菜。這道菜香辣脆爽，餘味綿長。這道菜多年來被列入湘粵一些大酒店菜譜。2008年全國烹飪大賽湖南賽區競賽中，奪得金牌獎，被列入百道湘菜經典，真正是響脆三湘。”食材明細主料新鮮豬肚（400克）輔料幹黃...
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![肚條怎麼炒才脆]( "肚條怎麼炒才脆")
- 放在鍋裏大火爆炒。火候太小炒製出的肚條口感就會受到影響，吃起來口感不佳，炒制肚條的時候還可以加入一些配菜例如泡椒，酸豇豆，酸蘿蔔，萵筍，青椒等，炒制好的肚條鮮香味美。沒有吃完的肚條要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存1-2天。...
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![豬肚怎麼做才能脆]( "豬肚怎麼做才能脆")
- 猛火快炒。新鮮的豬肚更容易做出脆嫩的口感，同時選用豬肚尖這部分，加入配料，用猛火快炒。豬肚口感綿柔脆嫩富有嚼勁，含有蛋白質、碳水化合物和微量元素等微量物質。豬肚除了可以快炒，也可以用來燉湯。豬肚肉質鮮美，但不好清洗，需要用麪粉和酒精去味。...
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![山石脆肉的做法 【天津】山石脆肉 山石脆肉怎麼做]( "山石脆肉的做法 【天津】山石脆肉 山石脆肉怎麼做")
- “這是在天津地方電視頻道上跟大廚學的一道天津經典美味。山石脆肉，脆肉是名副其實，山石則是形似，質不同。脆肉是將豬裏脊肉切成絲，用料酒、蠔油、醬油、鹽、澱粉攪拌均勻醃製後用油炸脆，再裹上糖醋汁。山石是由脆肉搭起來的山石狀。讓胡蘿蔔花與綠葉伴隨着山石脆肉，這肉質山石...
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![豬肚燉雞 豬肚燉雞怎麼做-豬肚燉雞的做法 墨脱石鍋]( "豬肚燉雞 豬肚燉雞怎麼做-豬肚燉雞的做法 墨脱石鍋")
- “墨脱縣旁辛鄉是著名的墨脱石鍋原產地，當地人將出自南迦巴瓦峯（南迦巴瓦峯海拔7782米，位於雅江大峽谷內側，是世界第十五高峯。南迦巴瓦，藏語意為“雪電如火燃燒”，又意為“直刺天空的長矛）懸崖上的“皂石”，用原始的刀具雕鑿成鍋。墨脱石甚是傳奇，在當地用鋼刀削石，可以削石如泥，一...
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![脆脆的八卦魚肚如何做簡單又好吃]( "脆脆的八卦魚肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘八卦魚肚是一道特別家常的小菜，別人家我不知道，我家幾乎每隔一段時間就會煮這道菜來吃，魚肚本身含有特別高的營養元素，比如蛋白質還有氨基酸等等，對人身體來説能夠補充營養，除了平時吃到的和着魚一起燉制的之外...
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![好吃的爆炒脆肚尖如何做簡單又好吃]( "好吃的爆炒脆肚尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆炒脆肚尖是指將豬肚肉最厚的那個部分爆炒着吃，入口脆爽無比，不會嚼不爛，鹹淡正合適，十分美味。這道菜無論準備時間還是烹飪時間都只需要十分鐘，方便快捷，唯一的製作難點在於火候的控制，喜歡豬肚的口感和味道的...
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![家常泡椒脆肚如何做簡單又好吃]( "家常泡椒脆肚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘主料豬肚：一隻約一斤輔料啤酒：1聽泡椒：50新鮮綠辣椒：100具體步驟1.豬肚一隻，是在超市買的已經處理過沒太大味道的那種；用鹽再在正反兩面反覆搓洗，去除表面黏液和異味；之後要反覆沖洗表面的鹽，要不然會鹹2.洗好後的...
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![台灣脆皮腸怎麼做-台灣脆皮腸的做法]( "台灣脆皮腸怎麼做-台灣脆皮腸的做法")
- 食材明細主料蜂蜜（25g）紅曲粉（1.5g）生抽（30g）洋葱粉（5g）生薑粉（3g）白胡椒粉（5g）水（55g）香葱粉（2g）生粉（20g）前腿肉（1000g）料酒（25g）鹽（20g）冰糖粉（25g）輔料羊腸衣（4根）原味（口味）技巧（工藝）一小時（耗時）普通（難度）台灣脆皮腸的做法步驟1、前腿肉打成肉餡狀，不要太泥了，有的肉粒為好。自己剁碎的肉餡最好，我嫌太累...
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![酥脆九肚魚怎麼做-酥脆九肚魚的做法]( "酥脆九肚魚怎麼做-酥脆九肚魚的做法")
- 食材明細主料九肚魚（適量）輔料麪粉（適量）生粉（適量）雞蛋（一個）調料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）椒鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥脆九肚魚的做法步驟1、九肚魚去頭清理乾淨，加點鹽醃製一下。2、碗里加入麪粉，少許生粉，雞蛋拌勻調成比較稀的脆漿。3、放入魚肉裹上脆漿。4、鍋裏...
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![豬肚怎麼做的脆]( "豬肚怎麼做的脆")
- 1、選料，應選色澤白淨、肚壁肉質較厚實、個頭較大的新鮮豬肚。2、改刀處理，除掉依附在豬肚上面的油脂和厚重的粘膜。3、洗淨豬肚後，有食用鹼搓一搓，大概放15分鐘後沖洗淨就可以了。4、煮浸泡的時間要掌握好，冷開水浸泡的時間一定要足，這樣做出來的豬肚吃起來非常香脆。...
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![如何做簡單又好吃-爽脆牛爆肚]( "如何做簡單又好吃-爽脆牛爆肚")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘這道爽脆牛爆肚真的是一道非常的適合用來當做下飯菜或者是下酒菜了菜式了。但是呢我們平時呢都只能在飯店裏面吃他們那兒的量真的是太少了吃的不夠過癮，自己親手做出來的不僅僅是量足而且呢他的味道還非常...
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![肚條怎麼做才是脆的]( "肚條怎麼做才是脆的")
- 用鹼油法搓洗。豬肚的選擇應該選用新鮮、色澤白淨較厚的豬肚，要想使肚條變脆，需要用鹼油洗掉豬肚上的油脂，油脂會使豬肚的口感變差需要清洗乾淨。豬肚在用鹼水浸泡時比例要合適，鹼水不能太少以免清洗不乾淨。在浸泡完畢後要注意用清水將肚條上的鹼液沖洗乾淨。...
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![脆香的炒肚領如何做簡單又好吃]( "脆香的炒肚領如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘炒肚領是一道正宗的魯菜招牌菜。脆香的炒肚領吃起來也能讓人口水不止呢，肚領是牛肚的一部分，包含着一些脆骨。所以口感又脆又香。用青椒搭配肉香而且不油膩，喜歡吃牛肉的不妨試試這道菜，絕對會讓家人孩子很喜...
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![豬肚要怎麼做才會脆]( "豬肚要怎麼做才會脆")
- 豬肚清洗乾淨，切成塊，放入鍋中，添加生薑、大蒜等佐料，不停翻炒即可。烹飪豬肚的時間不宜過長，以免影響豬肚的口感。清洗豬肚時，需要將豬肚表面的油脂和粘膜去掉，用麪粉反覆搓洗即可。選購豬肚的時候，需要選擇顏色潔白、肉質厚實、個頭比較大的豬肚，這樣的豬肚品質會更加新鮮。...
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![豬肚怎麼做才能變脆]( "豬肚怎麼做才能變脆")
- 豬肚在使用前先對其進行焯水處理，然後在將其切絲後炒制即可。焯水可以去除豬肚本身腥味及雜質的同時，還可以縮短後期炒制的時間使得豬肚的口感更佳的脆嫩。炒制時注意控制好時間，若是炒制的時間過長則會導致豬肚變老口感不佳。...
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![辣脆鵝肚絲怎麼做-辣脆鵝肚絲的做法]( "辣脆鵝肚絲怎麼做-辣脆鵝肚絲的做法")
- “鵝肚絲口感清脆，搭配辣椒爆炒，香氣四溢！”食材明細主料鵝肚絲（一袋）青椒（80g）胡蘿蔔（80g）輔料麻辣鮮（2g）鮑魚汁（3ml）幹辣椒段（5g）鹽（2g）蒜末（2g）薑末（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣脆鵝肚絲的做法步驟1、準備食材。2、鍋內放油加熱。3、放入薑末和蒜末，炒出香味。4、放入幹辣椒段，爆...
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![香脆辣爽爆炒脆肚尖如何做簡單又好吃]( "香脆辣爽爆炒脆肚尖如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘這道經典的人氣家常菜餚：爆炒脆肚尖選用新鮮細嫩的豬肚尖，其口感柔軟，同時也富含人體必需的氨基酸與優質蛋白，對我們的身體具有較好的滋補作用；對其用以大火爆炒，搭配上一些新鮮蔬菜，入口後脆爽無比，鹹淡適中，口感...
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![羊肚菌石槲豬骨湯如何做簡單又好吃]( "羊肚菌石槲豬骨湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時羊肚菌石槲豬骨湯，這道菜餚十分的補身體，豬骨中的骨髓富含十分豐富，可以強健筋骨，非常適合老年人和兒童去食用，羊肚，營養價值極高，蛋白質非常的豐富，所以這一道羊肚菌石槲豬骨湯美食非常值得我們去品嚐。主料豬骨：...
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![脆脆香香的氣豆炒肚片如何做簡單又好吃]( "脆脆香香的氣豆炒肚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘氣豆炒肚片，簡單時令的小炒。氣豆，是種很寬又比較扁平的一種豆角哦，各地叫法不一樣的，炒起來香香脆脆的，口感非常不錯，用來下鈑下酒，是一道美味呢。氣豆炒肚片，既好吃又補人，豬肚本來就是養胃之物，與氣豆同炒，恰好能...
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![香香脆肚怎麼做-香香脆肚的做法]( "香香脆肚怎麼做-香香脆肚的做法")
- “香香脆肚是我用在自家網店上的名字，不過這個菜口感真的不錯，無意中用到的方法讓我炒出來的豬肚不僅爽脆而且一點腥味都沒有，還是本着好東西要大家分享的原則，所以我的網店這個小菜剛上架，就迫不及待的將這道菜的做法上載給各位美食家們。這道菜做法不難，講究的就是火侯，不過我...
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![豬肚怎麼做才脆]( "豬肚怎麼做才脆")
- 豬肚焯燙後，切成絲，熱油下鍋，添加葱、蒜、辣椒等食材一同炒制即可。炒豬肚的時間不宜過久，以免影響口感。喜歡吃辣口的豬肚可以酌情增加辣椒的使用量。豬肚的表面比較髒，並帶有一定的異味，烹飪之前需要仔細清洗，放在水中焯燙後再繼續烹飪即可。...
- 24017
![豬肚怎麼炒才脆]( "豬肚怎麼炒才脆")
- 中國有句俗話説得好，吃什麼補什麼。如今現代人的生活節奏越來越快，但是在對於飲食上的健康問題也越來越注重，不僅僅追求食物的美味，還需要補充人體必須的維生素以及微量元素。比如説現在很多人喜歡吃動物的內臟來補充營養，像豬肚、豬心這些內臟就是人們經常吃的食物，人們的烹飪...
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![羊肚菌石槲豬骨湯怎麼做-羊肚菌石槲豬骨湯的做法]( "羊肚菌石槲豬骨湯怎麼做-羊肚菌石槲豬骨湯的做法")
- “簡單好運一學就會。”食材明細主料羊肚菌（100g）豬骨（500g）輔料石槲（50g）清淡（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）羊肚菌石槲豬骨湯的做法步驟1、準備食材。2、洗好豬骨!泡好羊肚菌和石斛，我把石斛和羊肚菌一起泡了，把羊肚菌倒入砂鍋裏，豬骨也倒進去!3、開大火煮滾，轉小火煮一個半小時，把...
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味味甜
![石灣脆肚的做法 [經典衡東菜]《石灣脆肚》---三湘響雷 石灣脆肚怎麼做](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fd/26fa/25fcebfe10b3dddae47c198dd78d85-s.jpg "石灣脆肚的做法 [經典衡東菜]《石灣脆肚》---三湘響雷 石灣脆肚怎麼做")
