茼蒿怎麼蒸

茼蒿可以説是比較常見的食物了，很多朋友們應該都比較喜歡吃。蒸茼蒿是一個不錯的菜餚，已經風靡全國。那麼茼蒿怎麼蒸呢？相信很多朋友們在這個問題上還比較缺乏經驗，接下來的這篇文章就告訴大家茼蒿怎麼蒸才好吃。

茼蒿怎麼蒸

1.蒸法一

主料：

茼蒿200克、雞蛋1個、澱粉100克。

輔料：

鹽適量。

具體步驟：

第一步葱洗淨切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗淨切碎。

第三步將茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均勻。

第四步加入胡椒粉，拌勻，篩入茼蒿中，拌勻，使每片茼蒿都粘裹上粉，抓捏成個頭大小相同的丸子。

第五步鹽，泡打粉，澱粉，麪粉倒在一起混合均勻。

第六步放入沸騰的蒸鍋中，大火蒸約10分鐘左右，熄火，揭蓋，裝盤，趁熱食用。

2.蒸法二

主料：

茼蒿150克、雞蛋25克。

輔料：

土豆澱粉適量、麪粉適量。

具體步驟：

第一步葱洗淨切葱花，姜剁成末。

第二步茼蒿洗淨切碎。

第三步將茼蒿，葱姜倒入碗中，加入蛋液，混合均勻

第四步加入胡椒粉，拌勻

第五步鹽，泡打粉，澱粉，麪粉倒在一起混合均勻。

第六步篩入茼蒿中

第七步拌勻，使每片茼蒿都粘裹上粉。

第八步抓捏成個頭大小相同的丸子。

第九步放入沸騰的蒸鍋中，大火蒸約10分鐘左右。

第十步熄火，揭蓋，

第十一步裝盤，趁熱食用。

3.蒸法三

主料：

玉米麪粉30克、麪粉110克、茼蒿350克。

輔料：

香油適量、糖2勺、香醋2大勺、五香粉1鹽、1生抽1大勺。

具體步驟：

第一步首先茼蒿洗淨，晾乾多餘水分

第二步接着茼蒿切大段。

第三步然後找大一點的容器，撒入五香粉和鹽用手抓勻。

第四步灑入玉米粉和麪粉拌勻。

第五步然後使每段茼蒿都裹上粉程鬆散的狀態，葉子部分可以適當撒多一些哦。

第六步大火燒開蒸鍋內的水，在籠屜內鋪上濕籠布，用手抖散茼蒿，蓋上蓋大火蒸8分鐘左右的樣子。

第七步這時把大蒜搗碎先備用着等會再用。

第八步在小碗內放入生抽、白糖、蒜蓉、香醋、香油拌勻做成調味汁備用。（喜歡吃辣的可以加點辣油）

第九步把蒸好的茼蒿盛入碗中或盆中，拌勻即可食用。真的好香啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈。

以上為大家提供了幾種蒸茼蒿的辦法，大家應該已經知道茼蒿怎麼蒸了。既然已經學會了理論知識，那就不妨去親自動手嘗試一下蒸茼蒿吧。在這一過程中，首先要選擇比較上等的食材，然後再去蒸，這樣做出來的茼蒿菜會更美味。