茼蒿煮稀飯的小竅門

檾蒿是一種營養價值非常高的蔬菜，性味甘、無毒。常吃可以防止視力衰退，特別是在現如今電子產品多的時代，大大小小的人都有了近視的現象。為了預防視力衰退可以平時多吃些茼蒿。茼蒿作為一種蔬菜，不僅可以用來炒着吃，還可以用來煮稀飯，那你知道怎麼煮嗎，我們一起來看看。

一、茼蒿煮稀飯的做法詳細步驟

1、先將茼蒿洗淨，切碎;

2、再將粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水1000毫升;

3、置火上燒開，加入茼蒿菜，冰糖熬煮成粥。

健康提示：

1、安心神，和脾胃，消痰飲，利二便。

2、適用於肺熱咳嗽痰濃、高血壓頭昏腦漲及煩熱頭昏、睡眠不安等症。

3、凡泄瀉患者應忌服。

高血壓病調理藥膳

食物相剋：

粳米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

二、茼蒿的適用人羣及禁忌

茼蒿一般人都可以食用，尤其適合高血壓人羣，貧血人羣，經常進行腦力勞動的人羣。需要注意的是，茼蒿辛香滑利，胃虛腹瀉人羣不宜多吃。

三、茼蒿的營養價值

茼蒿中含有一種揮發油有特殊香味，可以刺激人的食慾，起到開胃作用;維生素，胡蘿蔔素和多種氨基酸有助於養心安神，降壓補腦，清熱化痰，潤肺補肝，穩定情緒，預防記憶力減退;粗纖維有助於腸道蠕動，促進排便，通腑利腸;茼蒿所含的脂肪，蛋白質和鈉，鉀等礦物鹽能夠 調節體內水液代謝，利尿消腫;茼蒿中的揮發性精油和膽鹼等物質具有降血壓，補腦功效。

1、安神健腦

檾蒿具有芳香的氣味，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效。

2、利尿消腫

檾蒿含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高含量的鈉、鉀等礦物質，能調節體內水液代謝，可消除水腫、通利水便。

3、清肺化痰

檾蒿含有豐富的維生素A，經常食用有助於抵抗呼吸系統的感染，潤肺消痰。茼蒿的特殊芳香氣味有助於平喘化濁。

4、預防便祕

檾蒿中豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助人體及時排除有害毒素，達到通腑利腸、預防便祕的目的。

5、促進食慾

檾蒿中含有多種揮發性的物質，助於增加唾液的分泌，能夠促進食慾，消食開胃。

茼蒿對於一些記憶力下降的朋友來説，建議平時可以多吃一些，而且對於一些經常需要用腦的學生來説，爸爸媽媽可以多買一些來做茼蒿煮稀飯給孩子吃，這對於孩子的學習是非常有幫助的。而且對於很多食物孕婦有些不能沾，但茼蒿孕婦也是不忌諱的。