電飯鍋煮粥的小竅門-電飯煲煮粥放多少水

在忙碌了一整天后，喝一碗暖暖的粥是一件很愜意的事情。現代人們大多使用電飯煲來製作各種美食。用電飯煲煮粥放多少水成了一個問題。今天，小編就來為大家解決這個困惑，給大家介紹一些簡單使用的小技巧。

一、電飯鍋煮粥放多少水

如果您喜歡喝稀稠的粥，可以多放一些水，水與大米的比例可以是5:1。居家做粥一般水和大米的比例是4:1。如果家裏沒有量杯的話，可以用手指去測量。其實説實話，各人口感不一樣，有人喜歡吃爛點，有人喜歡吃較顆粒點的。所以沒有特定一個標準。如果想吃幹一點，那麼水和米的比例為6:1就比較合適。如果想煮出的粥濃度適中水和米的比例8:1就可以了。如果想煮出的粥比較稀，水和米的比例就要控制在12:1左右。

二、電飯鍋煮粥的小竅門

1.不使用自來水煮粥。因為自來水中含有氯，它會破壞大米中的維生素，從而會對口感有一定的影響。所以想要煮出好喝的粥，儘量不要使用自來水。

2.使用開水來煮。大米中含有大量的澱粉，而澱粉不溶於冷水。當水的温度高於60℃時，澱粉才會慢慢吸收水分變成糊狀，澱粉分子逐漸變成單糖。所以直接用開水煮來煮粥便於澱粉更快分解。所以，相對於冷水來説，開水煮粥才是更好的選擇。

3.如果想要煮出更好看且更好吃的粥，不防加點香油和鹽。煮粥時加入少許香油和鹽。香油可以使粥變得更香，同時加入幾滴香油還能防止粥溢出鍋外。加入少許的鹽，還可以使粥變得更白。

看了小編的介紹，大家對電飯煲煮粥放多少水是不是已經有一定的理解了。當然了，如何利用以上的小竅門來煮一份美美的粥，還是需要大家去嘗試的。下班回到家，跟着小編一起去煮一份暖暖的甜甜的粥吧。