- 準備時間:50分鐘    烹飪時間:60分鐘主料無鹽黃油:300高筋麪粉:185低筋麪粉:185細砂糖:120杏仁粉:80香草香精:3鹽:4蛋黃:2個蔓越莓幹:150稍切碎的大杏仁粒:100輔料具體步驟1.室温軟化的無鹽黃油細砂糖120g,打發至黃油看上去較膨大,顏色變淺,加入2個蛋黃和...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘甜品是中國人飯後的一道必不可少的食物,飯後吃甜品一直是中國人的習慣。今天就大家推薦一道美味的甜品,就是粗糖奶油酥餅。這道粗糖奶油酥餅吃着一點也不膩,而且非常的美味。這道粗糖奶油酥餅營養也是機器的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘今天我們要學習製作的這道菜叫做粗糖奶油酥餅。這道菜的製作方法非常簡單做出來的成品非常的好吃,濃濃的奶香味美味有營養可以作為早餐或者下午茶,在聚會的時候拿出來一定會非常有面,下面我們就一起來學習一...
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- “一入烘焙深似海,對於剛剛踏入烘培之路的小白,都會非常茫然。很多人做成功的方子,可是到自己手上也可能一敗塗地。麪糰在自己手上就是不聽話。自己默哀一個先。做烘焙,信心這玩意真的特別重要,當然鼓勵也是非常重要的,剛開始整形是比較難的,不過自己一家人吃也無所謂了,因為他們...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油皮::60公克中筋麪粉:307公克沸水:155公克油酥::85公克低筋麪粉:180公克餡料::15公克奶油:30公克麥芽糖:42公克熟麪粉:45公克糖粉:130公克輔料具體步驟1.餡料作法:將餡料中的熟麪粉築粉牆,中間放入糖粉、麥芽糖,用手抓拉...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料發酵奶油:115無鹽黃油:115鹽:3細砂糖:150香草豆莢:1小段高筋麪粉:142低筋麪粉:142蛋黃(約:30杏仁粉:35粗砂糖:適量輔料具體步驟1.香草豆莢砂糖用食物處理機打細,過篩去掉粗顆粒即是香草糖備用;杏仁粉,高粉,低粉過篩,混合...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘自制粗糖奶油酥餅是一款非常適合烘焙新手來製作的一道甜點,這款餅乾的操作十分簡單易學,製作材料也十分簡單。製作完成的粗糖奶油酥餅表面金黃,入口酥脆,奶香濃郁,甜而不膩,對於上班族或是小朋友來説,都是一款不...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料冷水:307公克沸水:155公克奶油:180公克水:30公克麥芽糖:42公克熟麪粉:45公克糖粉:130公克輔料具體步驟1.作法:將餡料中的熟麪粉築粉牆,中間放入糖粉、麥芽糖,用手抓拉成粉絲。2.再將奶油與水加入作法1中拌勻成團,分...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:225麪粉:190顆粒狀細糖:60黑櫻桃:60綠櫻桃:60輔料具體步驟1.將烤箱預熱到175度。2.將黃油或人造黃油,麪粉和顆粒狀細糖混合在一起打10分鐘。3.將茶匙大小的量放到烤盤上。每塊餅之間隔開約5釐米。櫻桃塊放...
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- 食材明細主料麪粉(400克)輔料水(200克)紅糖(300克)食用油(適量)甜香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥糖餅的做法步驟1、麪粉加水和成稍軟的麪糰,靜置20分鐘。2、開始製作油酥。碗中加入五勺麪粉,鍋中放入食用油加熱,油熱後倒入裝麪粉的碗裏調成糊。3、紅糖中加入兩把麪粉,混合均勻,這...
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- “在原料中加大了玉米麪粉的用量,很忐忑的等着餅乾出爐。效果真的不錯,酥脆香甜~~”食材明細主料玉米麪粉(110克)低筋麪粉(110克)輔料無鹽黃油(100克)雞蛋(1個)泡打粉(1小匙)黑芝麻(適量)配料細砂糖(70克)鹽(1/4小匙)原味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)奶油玉米圓餅的做法步驟1、黃油室温...
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- 食材明細主料麪粉(300g)酵母(3g)温水(160g)油酥麪粉(50g)熱油(35g)糖餡白糖(50g)麪粉(20g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖餡油酥餅的做法步驟1、300克麪粉放入容器中加3克酵母,160克温水和成麪糰醒半個小時。2、50克麪粉放入容器中加35克熱油,調勻成油酥。3、50克白糖加20克面。4、...
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- 食材明細主料發酵黃油(150克)白砂糖(80克)香草莢(1/10條)鹽(2克)蛋黃(20克)高粉(92克)低粉(92克)杏仁粉(24克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)奶油酥餅的做法步驟1、香草莢剖開,取出香草籽,然後放進白砂糖裏搓揉讓香氣粘附到砂糖中去2、黃油室温,加入1的香草糖、鹽,用電動打蛋器攪拌至整...
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- “為了消耗家裏的淡奶油,不然再放就該丟了!氣温低黃油可隔温水打發,淡奶油用温熱的分次加入,以免油和奶分離打成豆腐渣。”食材明細主料總統黃油(50g)鐵塔淡奶油(50g)糖粉(30g)低粉(100g)輔料蔓越莓(40g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)淡奶油小酥餅的做法步驟1、黃油提前軟化。2、...
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- “減肥就是一場持久戰,吃點低熱量能飽腹的小點心,才不會因為難受而糾結致死。”食材明細主料全麥粉(60g)雞蛋(一個)輔料奶粉(40g)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粗糧餅乾的做法步驟1、將全麥粉和奶粉混合均勻2、打入一個雞蛋,攪拌成麪糰3、把麪糰放入保鮮盒中,靜置30分鐘4、將面...
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- “給回國的妹妹做了一款中西合璧酥皮甜點,同時也消耗了家裏淡奶油和核桃仁,好吃的程度在這裏就不再描述了,因為將白砂糖熬至焦化所以成品不是太甜,比較適合大眾口味,留下方子期待下次再做。”食材明細酥普通粉(180g)黃油(90g)皮普通粉(200g)白砂糖(20g)黃油(70g)水(120g)鹽(1g)餡核桃仁(150g)...
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- “粗糧鬆餅,一直是我鍾愛的一款小點,早餐搭配牛奶、小食搭配紅茶。這款粗糧鬆餅是司康與餅乾之間的一種新嘗試。當然,在我的烤箱裏它已經出現過多次啦,也是我拿得出手的烘焙之一。現代飲食生活吃多了精細白麪,大家也在尋找粗糧養身之道,黑麥粉、全麥粉是烘焙中最常見的兩種粗粉...
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- 食材明細主料麪粉(170g)温水(65g)植物油(50g)白糖(25g)低筋粉(110g)輔料熟麪粉(30g)白糖(30g)麥芽糖(15g)煉乳(40g)水(適量)配料蛋黃液(適量)白芝麻(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶香糖酥燒餅的做法步驟1、糖餡:麪粉放入碗中,微波高火加熱1分鐘,取出過篩,加白糖、麥芽糖、煉乳、水攪拌均勻2...
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- “這款餅乾賣相一般,但是味道不錯,特別是外面裹着的一層粗砂糖,咬一口咀嚼起來有點沙沙的口感,自己特別喜歡。”食材明細主料低粉(95g)可可粉(5g)黃油(70g)糖分(30g)輔料香草精(1.25ml)鹽(1g)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)可可粗糖餅乾的做法步驟1、低粉、可可粉過篩倒入盆...
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- “現在的父母往往都讓孩子吃的過於精細,從而導致孩子身體消瘦,營養缺乏,所以在此專家指出小孩子不易吃的過於精細,更應該多吃粗糧,因為在粗糧中含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。1。清潔體內環境2。控制寶寶肥胖3。預防小兒糖尿病4。解除便祕之苦5。有利...
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- “這次做的時候又忘了加大糖量,在烤制那會才想起,於是灑了一些粗糖在餅乾表面。這樣子餅乾的甜度更加的直接。”食材明細主料無鹽黃油(150g)低筋麪粉(220g)糖粉(70g)輔料粗糖(少許)淡奶油(60g)黑芝麻粉(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粗糖芝麻餅乾的做法步驟1、備好所用食材...
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- “好像有一段時間木有做餅乾了。有人要求做餅乾,命題自選。那就來這個紅糖奶酥吧,此前想做但一直沒做”食材明細主料紅糖(35克)黃油(40克)鹽(1/8小勺)蛋黃(15克)牛奶(1/2小勺)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)杏仁粉(9克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅糖奶酥餅乾的做法步驟1、準備用料2...
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- “香而不膩,甜香適口,最銷魂的酥餅,必須掉渣!”食材明細水皮面麪粉(500克)酵母(5克)糖(30克)植物油(20克)油酥麪粉(250克)植物油(140克)餡料白糖(2勺)麪粉(一勺)黑芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖油酥餅的做法步驟1、成品圖。2、水皮面:麪粉500克。3、糖30克,酵母5克。4、麪粉加...
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- “以前外婆會做這種餅,但印象中用的是米粉。之前看到哪位美食家用麪粉做的,看上去蠻好看,感覺應該也蠻好吃的。最近嘴饞了,可惜外婆不在身邊,那就自己折騰下吧,嚯嚯~~~~一番折騰,廚房打亂,雖説賣相不太好,也懶得P圖,但自我感覺感覺味道還是可以的,(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料面...
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- ““糖餅”顧名思義,一定是加了白糖或是紅糖做出來的麪餅,而我這個油酥甜餅加的不是糖而是蜜棗醬,蜜棗醬是用上好的阿膠蜜棗熬製成的,儘管沒有加糖,可做出來的餅依然甜美香醇。絕對是自然的甜,醇正的香。”食材明細主料麪粉(300g)低筋粉(100g)玉米油(50g)輔料水(150g)酵母粉(3g)蜜棗果醬(...
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