香噴噴的手指餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

細砂糖 ：25
低筋麪粉 ：70
蛋黃 ：2個

輔料

蛋白 ：2個
防潮糖粉 ：適量

具體步驟

1.蛋黃加入25克糖打至鬆發變白

2.蛋白加入45克糖打至彎勾

3.蛋白分三次加入蛋黃中，用刮刀拌勻。

4.加入過篩的低筋麪粉拌勻。

5.裝入圓口的裱花袋中

6.排列裱在墊有烘焙紙的烤盤上，放入預熱190度15分鐘的烤箱中，烘烤10-12分鐘即表面金黃

7.拿出手指餅，趁熱在表面撒上防潮糖粉，放至涼透後密封保存。

烹飪技巧

小心看火，手指餅乾不要烤得太乾硬。