淡奶油小酥餅怎麼做-淡奶油小酥餅的做法

“為了消耗家裏的淡奶油，不然再放就該丟了！
氣温低黃油可隔温水打發，淡奶油用温熱的分次加入，以免油和奶分離打成豆腐渣。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

淡奶油小酥餅的做法步驟

• 1、黃油提前軟化。

• 2、蔓越莓切小塊（如你的蔓越莓小此步驟可免）

• 3、軟化的黃油加入糖粉。

• 4、用打蛋器打發（温度低就隔熱水打發）

• 5、分次加入温熱的淡奶油（每次攪打均勻後再加）

• 6、攪打均勻（黃油和淡奶油充分融合）

• 7、篩入低粉。

• 8、加入蔓越莓。

• 9、拌到無干粉。

• 10、分成20克一個的小圓球（也可按扁）

• 11、170℃中層25分鐘左右（時間温度僅供娛樂）我喜歡用餘温再燜會。

• 12、不喜上色的可降低温度。

• 13、奶香味很濃郁。

• 14、很酥的一款小點心。

小竅門

淡奶油要温熱分次加入，以免油和奶分離打成豆腐渣。