淡奶油的食用方法-淡奶油保存方法

淡奶油是含糖量高，脂肪又高的食物，大家都愛拿它來做蛋糕。如果在家裏做蛋糕，大家可能都不知道要用多少淡奶油，經常都會用剩下了很多，那麼問題來了，淡奶油要怎麼保存呢？還可以怎麼食用呢？下面小編就給大家介紹一下吧，感興趣的朋友們就趕緊往下看吧。

淡奶油保存方法，淡奶油的食用方法

一、淡奶油保存

鮮奶油冷藏法：原盒封口冷藏保存。

1、開口前，用酒精棉球消毒手和開口處。

2、倒出所需的鮮奶油(已經倒出的多餘鮮奶油不可以再倒回)。

3、將盒頂捏扁，儘量排出盒裏多餘空氣，用酒精棉球將原盒開口處擦乾淨。

4、再取一酒精棉球蓋住開口部位，用一小錫紙密實包住，找個夾子把錫紙夾住，放冰箱冷藏即可。

二、淡奶油的食用方法

（一）奶油蘑菇白醬

用料：口蘑5個、洋葱1/8個、麪粉15克、黃油20克、淡奶油60ml、高湯(或清水)60ml、鹽2克、黑胡椒1/8小勺、白葡萄酒5ml

做法

1、蘑菇洗乾淨切成碎小顆粒，洋葱切碎粒;炒鍋放入黃油融化後，加入洋葱和蘑菇碎粒翻炒出香味，改成小火加入麪粉炒勻。

2、然後加入淡奶油和高湯(或清水)，攪拌均勻，繼續加熱並調味，放入鹽和黑胡椒，待醬汁熬煮濃稠，放入白葡萄酒，拌勻即可關火。

（二）杏仁軟麪包

材料：高筋麪粉270g、淡奶油120g、水80g、杏仁片適量、鹽3g、酵母3g、雞蛋30g、糖40g、黃油30g

做法

1、麪包材料混合揉成團，直到擴展階段，具體方法請參考這裏>>揉好之後的麪糰發酵至兩倍大

2、將發酵好的麪糰排氣，分成12個平均大小的劑子，如圖滾圓。醒20分鐘

3、將小麪糰整齊的排列進方形烤盤，此時麪糰和麪團之間有適量空隙

4、放置在温暖潮濕的地方進行二次發酵，大約40-60分鐘

5、發酵好的麪糰有之前的兩倍大，如圖擠在一起

6、表面刷雞蛋液，撒上杏仁片

7、烤箱預熱180度，上下火烤15-20分鐘

（三）抹茶冰淇淋

材料：牛奶200克、淡奶油150克、蛋黃2個、糖80克、抹茶粉15克、玉米澱粉15克

做法

1、將一半的糖、抹茶粉放在盆裏混合均勻。

2、另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，並加入玉米澱粉混合均勻。。

3、淡奶油與牛奶一起放進厚底奶鍋裏小火煮開，衝入抹茶糖粉裏，待不是特別燙手時，將 抹茶牛奶衝入蛋黃液裏，邊衝邊不停攪拌降温，以免燙成蛋花湯。

4、將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋。看鍋 內奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關火。千萬不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水 降温變涼。

5、將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動打蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重複三次以上裝進密封容器保存即可。

小編的這篇文章是關於“淡奶油保存方法，淡奶油的食用方法”的介紹，不知道大家掌握了多少呢？其實淡奶油的做法還是很多種多樣的，大家可以不妨嘗試一下別的做法哦。但是小編建議大家不要吃太多用淡奶油做的食物，吃多了對身體不好哦。