打發淡奶油的做法 打發淡奶油小技巧 打發淡奶油怎麼做
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“超詳細新手小白如何打發淡奶油的做法,再嬌氣的奶油也能輕鬆搞掂!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
打發淡奶油的做法步驟
1、奶油打發前需要冷藏,只有低温狀態才能攪打至稠。
2、打發初段先用低速(1-2檔)。
3、打發中斷用中速(3-4檔),此時狀態逐漸變稠,繼續打發3-5分鐘。
4、拉起軟峯呈彎鈎狀。
5、緩慢提起打蛋器清理殘留奶油。
6、勺子在淡奶油表面能劃出清晰紋路。
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